Gâteau moelleux de grand-mère.
Simple, très moelleux et gourmand.
Le gâteau moelleux de grand-mère, comme le nom l’indique déjà, est un gâteau aussi moelleux qu’un nuage, au délicieux parfum de vanille et citron et très gourmand, un dessert qui fond littéralement dans la bouche. Parfait pour le goûter et le petit déjeuner, il fera la joie des grands et des petits.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (grands)
- 350 g farine 00
- 150 g sucre
- 1 pot yaourt à la vanille (125 g)
- 150 ml huile de maïs
- jus d'un demi-citron
- zeste râpé d'un citron
- 1 cuillère essence de vanille
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Moule à gâteau moule à gâteau
- 1 Fouet électrique fouet électrique
- 1 Bol bol
Étapes
Allumez le four à 170° statique et beurrez un moule à gâteau de 24/26 cm.
Avec les fouets électriques, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
Tout en battant, ajoutez l’huile, le jus de citron, l’essence de vanille, puis le yaourt et le zeste de citron râpé.
Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la au mélange d’œufs à la main avec une spatule.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170° pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (S’il est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson encore quelques minutes).
Laissez refroidir le gâteau, placez-le sur un plateau et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Beurrez un moule à gâteau de 2426 cm.
Allumez le four à 170° statique.
Mettez le fouet dans le bol.
Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol 3 minutes/vit. 4.
Mettez-les de côté dans un bol.
Mettez les jaunes d’œufs dans le bol avec le sucre, le zeste de citron râpé et battez 2 minutes/vit. 4.
Retirez le fouet et ajoutez la farine, l’huile, le jus de citron et le yaourt. 50 sec./vit. 3.
Ajoutez la levure 20 sec./vit. 3.
Éteignez le Bimby et ajoutez les blancs d’œufs petit à petit en mélangeant avec une spatule de bas en haut.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170° pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (S’il est cuit, il doit être sec, sinon continuez la cuisson encore quelques minutes).
Laissez refroidir, placez sur un plateau et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Le gâteau moelleux de grand-mère est prêt à être dégusté… Bon dessert !
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