Gâteau Nuage à l’orange
Simple, très moelleux, délicieux.
Le Gâteau Nuage à l’orange est un gâteau très simple à préparer, aromatique, aussi moelleux qu’un nuage et trop gourmand. Un gâteau rapide à faire, qui se prépare avec peu d’ingrédients authentiques, se mélange avec un batteur électrique en 5 minutes et va immédiatement au four. Temps de cuisson et vous sortirez un gâteau à l’orange parmi les plus moelleux et délicieux jamais goûtés avant 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs gros (à température ambiante)
- 160 ml jus d'orange (environ 2 oranges)
- 220 g sucre (120 g pour une version moins sucrée)
- 220 g farine 00
- 150 g fécule de pommes de terre
- 140 ml huile de maïs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- zeste râpé d'une orange (non traité)
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux (16 g)
- q.s. sucre glace (facultatif)
Outils
- 1 Batteur électrique
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau
- 1 Four
Étapes
Allumez le four à 170° statique et beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Avec un batteur électrique, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux, vous pouvez aussi utiliser un robot pâtissier.
Toujours en fouettant, ajoutez l’huile, l’extrait de vanille, le zeste râpé de l’orange, puis aussi le jus d’orange peu à peu.
Tamisez la farine avec la fécule et la levure et incorporez-la au mélange d’œufs à la main avec une spatule.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170° pendant environ 45 minutes, vérifiez avec un cure-dent (Si elle est cuite, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau puis mettez-le sur un plateau et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Beurrez un moule à gâteau de 24 cm.
Allumez le four à 170° statique.
Placez le fouet papillon dans le bol.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol 3 minutes/vitesse 4.
Mettez-les de côté dans un bol.
Mettez les jaunes d’œufs dans le bol avec le sucre et fouettez 2 minutes/vitesse 4.
Retirez le fouet papillon et ajoutez le jus d’orange et l’huile 10 secvitesse 3.
Ajoutez aussi la farine, la fécule, l’extrait de vanille et le zeste râpé de l’orange 50 sec./vitesse 3.
Mélangez avec une spatule et ajoutez la levure 20 sec./vitesse 3.
Éteignez le Bimby et ajoutez les blancs d’œufs peu à peu en mélangeant avec une spatule de bas en haut.
Dès que la pâte est homogène, versez-la dans le moule beurré.
Enfournez à 170° pendant environ 45 minutes, vérifiez avec un cure-dent (Si elle est cuite, il doit être sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau puis mettez-le sur un plateau et si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace.
Le Gâteau Nuage à l’orange est prêt à être dégusté… BON DESSERT!
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