Gâteau Nuage bicolore.
Simple, parfumé, très moelleux.
Le Gâteau Nuage bicolore est un dessert parmi les plus moelleux et délicieux jamais goûtés ; un gâteau haut et très simple à préparer, en 5 minutes il est prêt à être enfourné. Temps de cuisson et vous aurez un gâteau avec un délicieux arôme de vanille, moelleux comme un nuage et très gourmand.
Essayez-le, il deviendra l’un des meilleurs gâteaux que vous ayez jamais goûtés 😉
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs gros (à température ambiante)
- 180 g farine 00
- 80 g fécule de pomme de terre
- 160 g sucre (90 g pour une version moins sucrée)
- 125 g yaourt (à température ambiante)
- 120 ml huile de maïs
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 sachet levure chimique (16 g)
- 15 g cacao amer en poudre
- 3 cuillères à soupe lait (ou eau)
- q.s. sucre glace (pour finition)
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Tamis
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau
- 1 Four
Étapes
Préchauffez le four à 170° statique et beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre avec des bords hauts.
Avec les fouets électriques, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange très mousseux, vous pouvez également utiliser le robot culinaire.
Continuez à battre en ajoutant l’huile, l’essence de vanille, puis le yaourt (pas froid sorti du réfrigérateur je vous recommande).
Tamisez la farine avec la fécule et la levure et ajoutez-la au mélange d’œufs en battant toujours à la vitesse minimale, dès que les poudres sont incorporées, augmentez la vitesse et travaillez la pâte une minute.
Dès que la pâte est bien lisse et homogène, versez-en 2/3 dans le moule beurré.
Ajoutez au reste de la pâte le cacao tamisé et 3 cuillères à soupe de lait (ou d’eau), mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte au cacao homogène.
À ce stade, versez la pâte au cacao sur la pâte blanche.
Enfournez à 170° pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (si c’est cuit, il doit ressortir sec, sinon continuez la cuisson pendant quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau hors du four, une fois refroidi, retirez-le du moule et placez-le sur un plateau et si vous le souhaitez saupoudrez-le de sucre glace.
Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre avec des bords hauts.
Préchauffez le four à 170° statique.
Mettez le fouet papillon dans le bol.
Séparez les jaunes des blancs.
Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol 4 minutes/vit. 4.
Mettez-les de côté dans un bol.
Sans laver le bol, mettez-y les jaunes et le sucre et montez 2 minutes/Vit. 4.
Ajoutez le yaourt et l’huile 1 minutevit. 3.
Retirez le fouet papillon et ajoutez la farine et la fécule tamisées 50 Sec./Vit. 3.
Raclez et ajoutez la levure tamisée 20 Sec./Vit. 3.
Éteignez le Bimby et ajoutez les blancs d’œufs en plusieurs fois en mélangeant avec une spatule de bas en haut.
Dès que tous les blancs d’œufs sont incorporés et que la pâte est homogène, versez-en 2/3 dans le moule beurré.
Ajoutez au reste de la pâte le cacao tamisé et 3 cuillères à soupe d’eau, mélangez avec une spatule jusqu’à tout amalgamer.
À ce stade, versez la pâte au cacao sur la pâte blanche.
Enfournez à 170° pendant environ 40 minutes, vérifiez avec un cure-dent (si c’est cuit, il doit ressortir sec, sinon continuez la cuisson pendant quelques minutes de plus).
Laissez refroidir le gâteau hors du four, une fois refroidi, retirez-le du moule et placez-le sur un plateau et si vous le souhaitez saupoudrez-le de sucre glace.
Le Gâteau Nuage bicolore est prêt à être dégusté… BON DESSERT !
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