Gâteau Nutellotta. Un triomphe de gourmandise !
Simple, crémeux et tellement gourmand… C’est la fin du monde !
Le gâteau Nutellotta est un dessert d’une gourmandise exagérée, simple à préparer, avec une base très moelleuse et beaucoup de Nutella crémeux, parfait pour les grands et les petits, il conquérira tout le monde dès la première bouchée !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 œufs (grands)
- 180 g sucre
- 250 g ricotta
- 50 ml huile de maïs
- 70 ml lait
- 300 g farine 00
- 50 g fécule de pomme de terre
- 50 g cacao en poudre
- Demi verre rhum
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère essence de vanille
- 1 pincée sel
- q.s. Nutella®
- q.s. Nutella®
Outils
- 1 Robot pâtissier robot pâtissier
- 1 Moule moule à charnière 24 cm
Étapes
Mettez 10 cuillerées de Nutella (je les ai faites bien généreuses) sur du papier sulfurisé et mettez au congélateur pendant au moins 30 minutes (je l’ai mise la veille).
Beurrez un moule à charnière de 24 cm, ou un carré de 25 sur 25.
Préchauffez le four à 170°.
Dans un bol ou avec le robot pâtissier, battez les œufs avec le sucre, l’essence de vanille et une pincée de sel.
Dès que le mélange est bien mousseux, ajoutez la ricotta, l’huile, le rhum et le lait au mélange d’œufs et mélangez.
Tamisez la farine avec la fécule, la levure et le cacao.
Ajoutez les ingrédients tamisés au mélange d’œufs petit à petit tout en mélangeant, dès que la pâte est bien homogène, elle est prête.
Versez la pâte dans le moule beurré et disposez la Nutella que vous aviez au congélateur dispersée à la surface.
Rapidement et sans trop secouer le moule, enfournez dans la partie basse du four (juste au-dessus de la base) à 170° pendant environ 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent (il doit ressortir sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus, vérifiez où il n’y a pas de Nutella).
Dès que le gâteau est cuit, retirez-le du four et décorez la surface avec la Nutella en la faisant couler d’une cuillère et en la mettant en bandes dispersées ici et là, laissez refroidir.
Mettez 10 cuillerées de Nutella (je les ai faites bien généreuses) sur du papier sulfurisé et mettez au congélateur pendant au moins 30 minutes (je l’ai mise la veille).
Dans le bol avec les œufs, une pincée de sel et l’essence de vanille 4 minutes/vitesse 3.
Enlevez le fouet et ajoutez la ricotta, le rhum, le lait et l’huile 30 sec.vitesse 3.
Ajoutez également la farine, la fécule et le cacao, travaillez 40 secondes/vitesse 6.
Avec la spatule, rassemblez le mélange vers le centre et ajoutez la levure tamisée, travaillez 20 secondes/vitesse 4, spatulez.
Versez la pâte dans le moule beurré et disposez la Nutella que vous aviez au congélateur dispersée à la surface.
Rapidement et sans trop secouer le moule, enfournez dans la partie basse du four (juste au-dessus de la base) à 170° pendant environ 35 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent (il doit ressortir sec, sinon continuez la cuisson quelques minutes de plus, vérifiez où il n’y a pas de Nutella).
Dès que le gâteau est cuit, retirez-le du four et décorez la surface avec la Nutella en la faisant couler d’une cuillère et en la mettant en bandes dispersées ici et là, laissez refroidir.
Le Gâteau Nutellotta est prêt à être dégusté… Bon dessert !
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