Pâtes aux courgettes, speck, tomates cerises et stracchino.
Simple, rapide, très savoureux.
Les pâtes aux courgettes, speck, tomates cerises et stracchino sont un plat principal très crémeux, appétissant, savoureux et délicieux, qui se prépare en quelques minutes simplement et conquiert tout le monde dès la première bouchée, un plat parfait pour toute la famille, si vous avez des invités ou entre amis.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 370 g pâtes (type fusilli, casarecce, penne, etc…)
- 3 courgettes
- 60 g speck (en une seule tranche)
- 150 ml coulis de tomate
- 1 oignon
- 5 tomates cerises
- 100 g stracchino
- 1 bouquet persil
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Poêle poêle
- 1 Casserole grande casserole
- 1 Couteau couteau
- 1 Cuillère en bois cuillère en bois
Étapes
Épluchez et hachez finement l’oignon, coupez le speck en petits dés.
Rincez un peu de persil et hachez-le, réservez-le.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux ou en quatre.
Lavez bien les courgettes, éliminez les deux extrémités et coupez-les en dés.
Mettez sur le feu une grande casserole avec beaucoup d’eau pour cuire les pâtes.
Dans une grande poêle, mettez une généreuse quantité d’huile, ajoutez le speck et l’oignon et faites-les légèrement blondir à feu doux en mélangeant, ajoutez les courgettes et faites-les cuire rapidement, à ce stade ajoutez aussi le coulis de tomate et faites cuire le tout pendant quelques minutes à feu vif.
Ajoutez également les tomates cerises, faites-les ramollir à feu vif pendant quelques minutes et dès qu’elles sont ramollies, ajoutez le stracchino, ajustez le sel, ajoutez un tour de poivre et éteignez le feu.
Faites cuire les pâtes dans l’eau, salez et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur l’emballage et avec une écumoire mettez-les directement dans la poêle avec la sauce, remettez sur le feu et faites imprégner en mélangeant une minute en ajoutant si nécessaire un peu d’eau de cuisson des pâtes pour rendre le tout crémeux, ajoutez également le persil haché.
Dressez et servez immédiatement.
Les pâtes aux courgettes, speck, tomates cerises et stracchino sont prêtes à être dégustées, bon appétit!
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