Pommes de terre au four épicées.
Simples, savoureuses, délicieuses.
Les pommes de terre au four épicées sont un accompagnement très simple à préparer, savoureux et délicieux, les préparer est très simple et rapide, puis avec le bon mélange d’épices et d’arômes plus une cuisson homogène vous aurez des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur d’une bonté exagérée.
Préparons-les ensemble, vous allez conquérir toute la famille 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre (à chair jaune)
- 1 cuillère à café paprika doux
- Demi cuillère à café paprika piquant (vous pouvez aussi ne pas le mettre)
- Demi cuillère à café curry
- Demi cuillère à café arômes pour rôtis
- q.b. romarin
- ail en poudre (vous pouvez aussi ne pas le mettre)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Éplucheur
- 1 Plaque
- 1 Four
Étapes
Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en quartiers ou en morceaux, (elles doivent être à peu près toutes de la même taille, de cette façon vous aurez une cuisson homogène) lavez-les bien sous l’eau courante pour éliminer l’amidon et séchez-les bien avec un torchon propre (moi quand j’ai le temps et si vous les voulez plus croustillantes, je vous conseille de le faire 🙂 après les avoir rincées, je les laisse tremper dans de l’eau froide propre avec une bonne cuillerée de vinaigre pendant 30 minutes, ensuite je les égoutte et les sèche), éliminer l’amidon des pommes de terre est fondamental, elles seront plus croustillantes et ne colleront pas ensemble à la cuisson.
Allumez le four à 200° ventilé.
Mettez les pommes de terre sèches dans un grand bol et assaisonnez-les avec de l’huile, un peu de sel (les arômes pour rôtis contiennent déjà du sel) et un peu de poivre moulu, mélangez pour que l’assaisonnement aille partout, puis ajoutez les épices, les arômes, l’ail en poudre (si vous aimez) et quelques brins de romarin, mélangez à nouveau jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées des épices.
Prenez une grande plaque, huilez-la avec un filet d’huile (choisissez une plaque bien grande, elle doit contenir toutes les pommes de terre sans trop les entasser, encore mieux si vous faites une seule couche) et disposez-y les pommes de terre.
Enfournez à 200° pendant environ 35 minutes, cela dépend de la taille à laquelle vous avez coupé les pommes de terre, elles doivent être bien dorées, pour obtenir une cuisson optimale et ne pas les émietter, remuez-les au maximum 2 fois pendant la cuisson en secouant la plaque, je vous conseille de ne pas utiliser de spatules en bois ou de cuillères, les remuer les fera émietter, surtout en fin de cuisson.
Les pommes de terre au four épicées sont prêtes quand elles sont bien dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Les pommes de terre au four épicées sont prêtes à être dégustées, bon appétit!
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