Poulet à la Valdôtaine.
Simple, rapide, délicieux.
Le Poulet à la Valdôtaine est un plat principal très simple et rapide à préparer, savoureux, filant et délicieux, un plat typique de la Vallée d’Aoste très goûteux et parfait pour toute la famille. Essayez-le et vous verrez que c’est bon 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tranches de blanc de poulet (environ 600 g)
- 4 tranches jambon cuit (environ 100 g)
- 4 tranches fontal (environ 100 g)
- 4 feuilles sauge
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. farine
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Attendrisseur
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
Étapes
Aplatissez légèrement les tranches de blanc de poulet avec un attendrisseur.
Mettez un peu de farine dans une assiette et farinez les tranches de blanc de poulet des deux côtés.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, dès que l’huile est chaude, ajoutez le blanc de poulet et faites-le dorer à feu doux des deux côtés, ajustez le sel, ajoutez un tour de moulin à poivre.
Dès que le blanc de poulet est doré, couvrez chaque tranche d’une tranche de jambon et par-dessus le jambon une tranche de fontal et une petite feuille de sauge (il me manquait de la sauge, j’ai mis du persil).
Si le fond de cuisson est trop sec, ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau chaude (ou de bouillon), couvrez avec un couvercle et terminez la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires toujours à feu très doux afin de faire fondre le fromage.
Servez immédiatement.
Le Poulet à la Valdôtaine est prêt à être savouré… Bon appétit!
Vous pouvez accompagner le poulet à la Valdôtaine de petits pois à la poêle, champignons sautés, pommes de terre à la poêle, ou d’une simple salade.
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