Poulet avec pommes de terre et courgettes gratinées au four.
Simple, savoureux, délicieux.
Le poulet avec pommes de terre et courgettes gratinées au four est un plat principal très simple à préparer, savoureux et délicieux. Un plat principal complet avec un accompagnement qui avec très peu fera plaisir à tout le monde.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 700 g poitrine de poulet (en un seul morceau)
- 1 kg pommes de terre à chair jaune
- 3 courgettes
- 80 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café aromates pour rôti
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. poivre
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe vinaigre
Étapes
Mettez une casserole d’eau sur le feu.
Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en morceaux pas trop gros, rincez-les à nouveau et versez-les dans l’eau bouillante, salez, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre et faites-les cuire pendant 20 minutes à partir de l’ébullition.
Pendant ce temps, coupez aussi la poitrine de poulet en morceaux gros comme les pommes de terre, en éliminant d’éventuels os, graisse ou peau.
Rincez aussi les courgettes, supprimez les deux extrémités et coupez-les en rondelles épaisses de moins de 1 centimètre.
Dans un bol, mélangez la chapelure avec le fromage râpé, un peu de poivre moulu et les aromates pour rôti, mélangez le tout.
Dès que les pommes de terre sont presque cuites, allumez le four à 180°.
Huilez légèrement un grand plat à four assez grand pour contenir tous les ingrédients.
Égouttez les pommes de terre, mettez-les dans un grand bol et assaisonnez-les avec un peu d’huile.
Ajoutez aux pommes de terre et courgettes les morceaux de poulet, salez très légèrement si nécessaire (la panure est déjà bien savoureuse), ajoutez le mélange de chapelure et mélangez bien le tout de manière à paner les pommes de terre, les courgettes et le poulet.
Disposez le mélange de pommes de terre, courgettes et poulet bien étalé dans le plat, recouvrez-les avec la panure restante et arrosez d’un filet d’huile.
Enfournez à 180° pendant environ 35 minutes, les pommes de terre, les courgettes et le poulet doivent cuire et dorer en surface.
Servez immédiatement.
Le poulet avec pommes de terre et courgettes gratinées au four est prêt à être dégusté… Bon appétit!
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