Roulés de viande farcis.
Simples, rapides, savoureux.
Les Roulés de viande farcis ont une farce différente de l’habituel, gourmande et savoureuse, riche et délicieuse composée d’une purée de pommes de terre délicate et de speck, un plat parfait pour toute la famille et pour toutes les occasions qui se prépare en un rien de temps, essayez-les, ils vous séduiront dès la première bouchée 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tranches blanc de poulet (ou veau ou longe de porc)
- 3 grosses pommes de terre (déjà bouillies)
- 8 tranches speck
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- Demi verre vin blanc
Outils
- 1 Presse-purée
- 1 Attendrisseur
- 1 Planche à découper
- 1 Poêle
- 1 Couvercle
Étapes
Avec un attendrisseur, aplatissez les tranches de viande.
Écrasez les pommes de terre avec l’ustensile spécifique ou avec les dents d’une fourchette et mettez-les dans un bol.
Battez légèrement l’œuf et ajoutez-le aux pommes de terre, ajoutez également le fromage râpé et un filet d’huile et mélangez bien tous les ingrédients ensemble avec une cuillère en bois, ajustez le sel et ajoutez un tour de moulin à poivre, mélangez le tout.La farce est prête.
Maintenant, nous pouvons préparer nos roulés :
Divisez le mélange de pommes de terre en 8 parts et formez avec chacune des boulettes allongées avec les mains légèrement huilées.
Garnissez les tranches de poulet (ou de votre viande préférée) en les étalant une à la fois sur un plan de travail, recouvrez d’une tranche de speck et mettez les pommes de terre au centre, enroulez la tranche de viande sur elle-même pour former les roulés et fermez avec un cure-dent en bois.
Procédez de la même manière pour toutes les tranches de viande, garnissez-les et formez les roulés.Cuisson :
Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle et ajoutez les roulés.
Faites-les dorer de tous les côtés à feu moyen, puis ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
Couvrez avec le couvercle, baissez le feu au minimum et terminez la cuisson.
Servez immédiatement.
Les Roulés de viande farcis sont prêts à être dégustés… Bon appétit!
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