Saucisson au chocolat à la ricotta (sans œufs crus).
Simple, rapide, délicieux.
Le saucisson au chocolat à la ricotta est un dessert très simple à préparer, rapide et savoureux, sans œufs crus ni beurre. Il contient à la place de la ricotta qui le rend beaucoup plus léger, moelleux, parfait à découper et délicat et savoureux au palais, le rhum ensuite lui donne un parfum et un arôme spécial (si vous ne le préférez pas ou s’il y a des enfants, vous pouvez ne pas le mettre ou le remplacer par une fiole d’arôme).
Essayez aussi le gâteau saucisson au chocolat avec 3 ingrédients, vous trouverez la recette EN CLIQUANT ICI.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g biscuits secs (vous pouvez utiliser d'autres types de biscuits)
- 100 g granulés de noisettes
- 250 g ricotta
- 250 g chocolat noir
- 30 g cacao amer en poudre
- 40 g sucre
- 10 ml rhum (vous pouvez ne pas le mettre)
- q.b. sucre glace
Outils
- 1 Mixeur mixeur
- 1 Spatule spatule
- 1 Bol bol
- Papier sulfurisé papier sulfurisé
Étapes
Version traditionnelle :
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Cassez les biscuits (gardez-en 1/4 de côté cassés), mettez les autres dans un sac alimentaire propre et avec un rouleau à pâtisserie, écrasez-les en les laissant très grossiers, transférez-les tous dans un grand bol.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Ajoutez aux biscuits les granulés de noisettes, le cacao et le sucre, mélangez avec une spatule.
Ajoutez également la ricotta, le rhum (vous pouvez ne pas le mettre ou ajouter une fiole d’arôme au rhum) et le chocolat fondu, mélangez à nouveau.
Saupoudrez une feuille de papier sulfurisé ou d’aluminium de sucre glace, versez la pâte et avec l’aide du papier, compactez bien jusqu’à lui donner la forme d’un saucisson.
Enveloppez le saucisson avec le papier, fermez les extrémités et mettez au réfrigérateur pour reposer au moins 3 heures (je l’ai laissé toute la nuit).
Après le temps de repos, enlevez délicatement le papier et coupez votre saucisson au chocolat en tranches. Servez.
Le saucisson au chocolat est prêt à être dégusté… Bon appétit!!
Cassez les biscuits, gardez 1/4 de côté ainsi, mettez les autres dans le bol 4 sec. / vit. 4, mettez-les tous deux de côté dans un grand bol.
Sans rincer le bol, mettez à l’intérieur le chocolat cassé en morceaux et mixez-le 10 sec/vit. 6, récupérez avec une spatule le chocolat haché des parois et actionnez le Thermomix 4 Min./ 50° / Vit. 2.
Ajoutez les granulés de noisettes dans le bol avec les biscuits, le cacao et le sucre, mélangez avec une spatule.
Ajoutez également la ricotta, le rhum (vous pouvez ne pas le mettre ou ajouter une fiole d’arôme au rhum) et le chocolat fondu, mélangez à nouveau.
Saupoudrez une feuille de papier sulfurisé ou d’aluminium de sucre glace, versez la pâte et avec l’aide du papier, compactez bien jusqu’à lui donner la forme d’un saucisson.
Enveloppez le saucisson avec le papier, fermez les extrémités et mettez au réfrigérateur pour reposer au moins 3 heures (je l’ai laissé toute la nuit).
Après le temps de repos, enlevez délicatement le papier et coupez votre saucisson au chocolat en tranches. Servez.
Le saucisson au chocolat est prêt à être dégusté… Bon appétit!!
Essayez également le saucisson au chocolat et à la noix de coco, trouvez la recette EN CLIQUANT ICI.
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