Tarte moelleuse à la noix de coco et au chocolat.
Simple, rapide, délicieuse.
La tarte moelleuse à la noix de coco et au chocolat est un dessert très simple et rapide à préparer, avec une base très moelleuse qui n’a pas besoin de sirop et une garniture délicieuse de chocolat et noix de coco, le tout rend ce dessert irrésistible, essayez-le et il vous charmera dès la première bouchée 🙂
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 grands œufs
- 130 g sucre
- 170 g farine 00
- 50 ml lait
- 100 g de beurre à température ambiante ou 80 ml d'huile de maïs
- 1 flacon arôme de vanille
- 1 pincée sel
- 13 g levure chimique
- 200 ml crème fraîche liquide
- 100 g chocolat noir à 55%
- 100 g chocolat au lait
- 10 g beurre
- 15 g noix de coco râpée (rapée)
- q.s. noix de coco râpée (rapée)
Outils
- 1 Robot de cuisine
- 1 Balance
- 1 Moule astucieux
- 1 Spatule
Étapes
Tout d’abord, beurrons un moule de 26/28 cm dit « astucieux » (celui pour tarte avec les bords cannelés et le fond avec un petit rebord).
Dans le robot ou avec les fouets électriques, battez bien les œufs avec le sucre, une pincée de sel.
Ajoutez l’huile (ou le beurre qui doit être mou), le lait et l’arôme de vanille au mélange d’œufs tout en continuant de mélanger.
Tamisez la farine avec la levure et mélangez les poudres entre elles, ajoutez le mélange peu à peu aux œufs.
Versez dans le moule et faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 20 minutes, vérifiez toujours la cuisson avec un cure-dent au centre.
Renversez le gâteau sur un plateau et laissez-le refroidir.Une fois que la base est froide, préparez le glaçage.
Cassez le chocolat en morceaux.
Mettez dans une casserole sur le feu à feu doux la crème avec le beurre.
Ajoutez le chocolat à la crème, faites fondre le tout à feu très doux, en remuant souvent, dès que le mélange est bien fondu, lisse et homogène, éteignez le feu, ajoutez la noix de coco, mélangez bien et laissez tiédir légèrement.
Versez le glaçage sur le gâteau dans le creux laissé par le moule, laissez reposer 10 minutes et décorez la surface avec la poudre de noix de coco.
Laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante avant de servir.La tarte moelleuse à la noix de coco et au chocolat est prête à être dégustée.
Mettez les œufs, l’arôme, une pincée de sel et le sucre dans le bol pendant 50 secondes/ vitesse 5.
Ajoutez l’huile ou le beurre et le lait 30 sec/vitesse 3, raclez avec la spatule.
Ajoutez la farine et la levure 1 minute/vitesse 5.
Versez le mélange dans le moule beurré.
Faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 20 minutes, faites le test du cure-dent au centre.
Renversez le gâteau sur un plateau et laissez refroidir.Une fois que la base est froide, préparez le glaçage.
Dans le bol propre, mettez la crème et le beurre chauffez 4 minutes/70°/ vitesse 2.
Ajoutez le chocolat en morceaux 1 minute/vitesse 4, éteignez le Bimby, ajoutez la noix de coco, mélangez bien avec une spatule et laissez tiédir légèrement.
Versez le glaçage sur le gâteau dans le creux laissé par le moule, laissez reposer 10 minutes et décorez la surface avec la poudre de noix de coco.Laissez reposer au moins 30 minutes à température ambiante avant de servir.
La tarte moelleuse à la noix de coco et au chocolat est prête à être dégustée. Bon dessert !
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