Tiella de poulet napolitaine (ruoto).
Simple, riche, savoureuse.
La tiella de poulet napolitaine (ruoto napolitain) a toujours été le plat principal du dimanche dans la maison de nos grands-parents, un plat principal simple à préparer, riche et extrêmement savoureux. Tout cuit ensemble et en une heure, vous aurez un plat principal avec accompagnement qui rendra toute la famille heureuse.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 poulet entier (en morceaux)
- 3 grosses pommes de terre
- 150 g petits pois surgelés
- 15 tomates cerises
- 2 oignons
- Moitié verre vin blanc
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. poivre
- q.s. sel
Outils
- 1 Plat à lasagne
Étapes
Préchauffez le four à 180°.
Rincez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en deux, puis en tranches d’environ un demi-centimètre, rincez-les à nouveau.
Épluchez et taillez les oignons en tranches. Rincez et coupez les tomates cerises en deux.
Mettez les tranches de pomme de terre dans un bol, ajoutez l’oignon, assaisonnez avec de l’huile, du sel et du poivre, et mélangez le tout pour bien enrober les ingrédients.
Salez et ajoutez une pincée de poivre sur les morceaux de poulet.
Prenez un grand plat à lasagne et huilez-le, déposez-y la moitié des pommes de terre, la moitié des tomates cerises et des petits pois parsemés ici et là.
Disposez le poulet sur le lit de légumes, puis répartissez les pommes de terre restantes, les petits pois et les tomates cerises dans les espaces vides.
Arrosez le tout de vin, ajoutez un filet d’huile, une pincée de poivre, et un soupçon de sel si vous n’en avez pas mis suffisamment.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez-le dans la partie basse du four, juste au-dessus de la base, à 180° pendant 40 minutes.
Après 40 minutes, retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes, le tout doit être bien cuit et doré.
Servez immédiatement.
La Tiella de poulet napolitaine est prête à être dégustée… Bon appétit!
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