Tiramisù dans l’œuf de Pâques.
Simple, rapide, gourmand.
Le tiramisù dans l’œuf de Pâques est le dessert festif gourmand et simple, il peut être préparé à la dernière minute ou à l’avance et être servi en dessert pendant les fêtes de Pâques.
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- Demi œuf en chocolat (1 œuf de Pâques de 500 g (il en faut la moitié))
- 500 g mascarpone
- 250 ml crème fraîche liquide
- 150 g sucre
- Demi verre rhum
- 5 cafés serrés
- 50 ml eau
- Demi cuillère sucre
- q.s. cacao amer en poudre
- q.s. biscuits à la cuillère
Étapes
Montez la crème avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit semi-montée.
À ce stade, ajoutez le mascarpone et continuez à battre, dès qu’elle devient crémeuse, ajoutez le liqueur et battez encore jusqu’à obtenir une crème homogène et lisse.
Avec le Bimby :
Mettez au préalable le bol, les lames et le fouet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Montez dans le bol froid le fouet, ajoutez la crème fraîche et le sucre semoule et actionnez le Bimby 2 min/Vel 3, vérifiez si elle est bien montée et continuez encore une minute ou jusqu’à ce que la crème soit bien montée.
Maintenant, nous devons continuer à la main, sinon le Bimby démonterait le tout.
Mettez le mascarpone et le rhum dans un bol et mélangez avec une spatule.
Dès que la crème de mascarpone est homogène et lisse, ajoutez la crème petit à petit et à l’aide de la spatule, incorporez-la bien au mascarpone délicatement en mélangeant de haut en bas jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène
Sirop :
Préparez le café avec la cafetière et sucrez-le, ajoutez l’eau et mélangez.
Divisez l’œuf en deux à l’aide d’un couteau tranchant, en prenant soin de ne pas le casser, nous aurons besoin de la moitié de l’œuf.
Assemblons le tiramisù dans l’œuf.
Faites une première couche avec un peu de crème au mascarpone, couvrez avec une couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café en les intercalant et en les coupant à la bonne taille si nécessaire.
Couvrez avec un peu moins de la moitié de la crème au mascarpone, saupoudrez de cacao.
Couvrez avec une autre couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café en les intercalant à nouveau et en les coupant à la bonne taille si nécessaire.
Couvrez avec le reste de la crème au mascarpone (vous pouvez également faire des touffes avec une poche à douille).
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir pendant au moins 30 minutes.
Juste avant de le servir, décorez la surface du tiramisù en le saupoudrant d’un peu de cacao amer.
Le tiramisù dans l’œuf de Pâques est prêt à être dégusté 🙂 bon dessert !
Essayez également la millefeuille à la colomba, vous trouverez la recette en CLIQUANT ICI.
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