Les baguettes farcies avec viande et mozzarella sont délicieuses et simples à préparer, quelques minutes pour cuire la viande hachée à la poêle, farcir les baguettes et les passer au four pour former une croûte et faire fondre la mozzarella, et vous aurez une entrée appétissante ou un plat principal apprécié de tous, y compris les enfants.

Les baguettes farcies avec viande et mozzarella sont également délicieuses à température ambiante, bien sûr, elles ne seront pas filantes mais rassurez-vous, elles plairont quand même, vous pouvez utiliser les épices qui vous plaisent le plus pour assaisonner la viande, j’utilise habituellement le paprika mais cette fois-ci je ne l’ai pas mis parce que je l’ai oublié, eh oui, cela arrive souvent mais elles étaient quand même très savoureuses.

Allons découvrir tout de suite après la photo comment préparer les baguettes farcies mais avant, je vous laisse d’autres idées à réaliser avec les baguettes.

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 2
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients Baguette farci avec viande et mozzarella

2 baguettes
60 g sauce tomate
2 pincées sel
2 pincées poivre noir
1 cuillère à café origan sec
1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
1 mozzarella de bufflonne
250 g viande hachée de bœuf (ou veau)
Moitié oignon (haché)
Moitié carotte
Moitié branche céleri
2 pincées sel

Préparation baguette farci avec viande et mozzarella

Pour préparer la baguette farcie avec viande et mozzarella, commencez par cuire la viande hachée dans une poêle avec le soffritto d’oignon, carotte et céleri pendant 10 minutes.
Je n’ai pas ajouté d’huile car la viande était déjà grasse, mais si la vôtre est sèche, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe d’huile, laissez la viande plutôt moelleuse et réservez.
Assaisonnez la sauce tomate avec du sel, du poivre, de l’origan et un filet d’huile d’olive extra vierge et coupez la mozzarella d’abord en tranches puis en morceaux.
Coupez le chapeau des baguettes et videz-les de leur mie.
Ajoutez quelques cuillères de sauce tomate à la viande hachée et mélangez.
Farcissez les baguettes juste vidées avec la viande hachée en pressant bien pour la tasser.
Couvrez avec beaucoup de sauce tomate et de mozzarella.
Arrosez les baguettes farcies avec viande et mozzarella d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’origan sec.
Si vous le souhaitez, vous pouvez râper plus de mozzarella sur le dessus ou la mettre en morceaux.
Faites cuire les baguettes farcies dans un four préchauffé à 180° mode statique pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et que le pain soit devenu croustillant.
Sortez-les du four, laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
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