Les Bateaux Concombre et Thon sont parfaits pour une entrée savoureuse et rapide sans cuisson, excellents à servir lors d’un buffet, coupés en morceaux de 4 cm chacun de sorte que chaque invité puisse en prendre un.
Ils se préparent vraiment très facilement et sont super légers car au lieu d’utiliser de la mayonnaise ou du fromage à tartiner, nous avons utilisé de la ricotta, bref, quelques ingrédients frais et simples de saison donneront un nouveau souffle à une table pleine de bonnes choses.
Si vous aimez les concombres, ci-dessous je vous laisse d’autres idées pour les apporter à table toujours de manière simple et savoureuse, et ensuite après la photo, nous verrons comment préparer ces Bateaux Concombre et Thon!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour les Bateaux Concombre et Thon
- 4 concombres (moyen petits)
- 200 g ricotta
- 120 g thon à l'huile
- 200 g tomates cerises (ou tomates cerise)
- 1 cuillère pâte d'olives noires (ou câpres)
- 1 brin menthe
- 2 pincées sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Cuillère à bille
- 2 Bols
- 1 Éplucheur
Préparation Bateaux Concombre et Thon
Pour préparer les Bateaux concombre et thon, commencez par équeuter et éplucher les concombres à l’aide d’un éplucheur.
Divisez-les en deux, puis avec une cuillère à bille ou une cuillère à café évidez-les des graines pour former les bateaux.
Salez-les intérieurement, retournez-les et laissez-les reposer 20 minutes puis séchez-les avec du papier absorbant.
Entre-temps, coupez les tomates cerises en petits morceaux, placez-les dans un bol et assaisonnez-les avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge et de la menthe finement hachée.
Dans un deuxième bol, mélangez la ricotta avec le thon à l’huile égoutté, ajoutez la pâte d’olives si vous le souhaitez ou les câpres finement hachées.
Salez et poivrez en mélangeant bien.
Vous avez maintenant tout prêt, donc une fois les concombres séchés, remplissez-les avec le mélange de ricotta et thon en pressant légèrement.
Saupoudrez sur le dessus avec les tomates cerises assaisonnées précédemment et si vous le souhaitez, ajoutez encore quelques feuilles de menthe coupées aux ciseaux.
Vous pouvez les servir immédiatement à température ambiante ou les garder au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’ils prennent plus de saveur.
Comment conserver les Bateaux Concombre et Thon
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 jour. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer la veille les tomates cerises et la ricotta avec le thon et vider les concombres pour les garnir avant de les servir le lendemain.
