La béchamel végétalienne sans lait et sans beurre est très légère, facile à réaliser comme la traditionnelle mais idéale pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végan ou pour ceux qui veulent simplement manger plus léger.
La béchamel est excellente pour assaisonner de nombreux plats, des lasagnes aux cannellonis ou pour gratiner des légumes au four ou donner de la crémeux à des flans salés.
Un vrai joker qui ne manque jamais dans ma cuisine, essayez aussi cette version et n’oubliez pas que vous pouvez remplacer le lait végétal par autant de bouillon et vous verrez que ce sera vraiment spécial.
Une recette avec peu de calories, et sans graisse, en somme recette light.
Curieux ? découvrons ensemble tout de suite après la photo comme toujours comment préparer la béchamel végétalienne !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 500 grammes de béchamel
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la béchamel végétalienne recette
- 500 ml lait de soja
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- 50 g farine (même intégrale si vous voulez)
- 2 pincées sel
- 2 pincées noix de muscade
Outils
- 1 petite casserole
Comment préparer la béchamel végétalienne recette simple
Préparer la béchamel végétalienne recette simple est vraiment rapide, dans une petite casserole chauffez l’huile d’olive extra vierge puis ajoutez la farine.
Remuez toujours avec un fouet à main pour homogénéiser et quand la farine aura absorbé toute l’huile, ajoutez le lait de soja ou le bouillon en continuant de remuer avec le fouet.
Vous verrez qu’en moins de 5 minutes la béchamel végétalienne commence à s’épaissir donc faites cuire jusqu’à atteindre la consistance désirée.
Nous avons dans ce cas cuit assez longtemps parce que nous avions besoin d’une béchamel épaisse et consistante mais si vous la voulez crémeuse, après 5 minutes vous verrez qu’elle sera prête.
Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade et..
Je vous laisse ma PAGE FACEBOOK si vous voulez être mis à jour chaque jour avec ma nouvelle recette, il vous suffit de laisser un like.
Comment conserver la béchamel végétalienne recette
La béchamel ainsi préparée se conserve au réfrigérateur couverte avec un film transparent au contact pendant 2 jours.
Autres recettes
Si vous voulez voir d’autres types de recettes, vous pouvez retourner à ACCUEIL.
