Le moment est presque venu de commencer à enfourner les biscuits de Noël à offrir à des amis et à la famille, eh bien oui, je pense qu’il n’y a pas de cadeau plus apprécié que les biscuits de Noël faits de nos propres mains et emballés dans de jolies boîtes colorées.
Avec une pâte sablée très simple, des petits sucres colorés et du chocolat noir, vous ferez de nombreux biscuits de Noël à offrir à tous et peut-être aussi pour décorer votre sapin de Noël.
Avez-vous déjà pensé à décorer l’arbre avec des biscuits faits par vous? C’est très simple, avant d’enfourner les biscuits, faites sur chacun d’eux un trou avec un cure-dent en bois et une fois cuits et refroidis, passez un ruban coloré dans le trou et voilà.
Les biscuits de Noël à offrir peuvent être faits avec vos enfants pour les impliquer dans cette fête tant aimée, et vous pouvez les faire aussi avec la pâte sablée aux amandes ou avec les doses et ingrédients que je vous laisse plus bas, vous pouvez faire moitié blancs et moitié au chocolat.
Il y a beaucoup de formes à utiliser, même les bonshommes en pain d’épices sont parfaits pour donner forme aux biscuits de Noël.
Si vous cherchez des doux de Noël en plus des biscuits, ci-dessous je vous laisse des recettes parfaites aussi bien pour le réveillon que pour le repas de Noël et ensuite, après la photo, comme toujours, découvrons ensemble comment préparer les biscuits de Noël!!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les biscuits de Noël à offrir
- 350 g farine 00
- 2 jaunes d'œuf (moyens)
- 1 œuf (moyen)
- 150 g beurre
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé)
- 1 sachet levure chimique
- 130 g sucre glace
- 1 gousse vanille
- 1 pincée sel
- 40 g cacao amer en poudre
- 130 g farine 00
- 100 g sucre glace
- 120 g beurre
- 2 jaunes d'œuf
- Demi sachet levure chimique
- q.b. chocolat noir
- q.b. sucres décoratifs (colorés ou en grains)
Outils
- Bol
- Emporte-pièces thème de Noël : sapin, canne ou botte du Père Noël
- Papier sulfurisé
- Plaque de four – taille standard
- Rouleau à pâtisserie
Préparation Biscuits de Noël à offrir
Pour préparer les biscuits de Noël à offrir, préparez la pâte sablée, le sucre glace est indispensable dans cette recette.
Vous verrez que les biscuits fondent dans la bouche et seront parfaits et lisses à la vue.
Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel et mettez-la dans un grand bol avec le beurre froid coupé en morceaux.
Ajoutez les jaunes d’œuf et l’œuf entier, les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille ou encore la fiole) et le sucre.
Commencez à pétrir avec les mains puis ajoutez le zeste de citron, et une fois que vous avez un mélange assez sablonneux, renversez-le sur le plan de travail.
Travaillez-le très peu de temps pour former une boule lisse et compacte, enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 1 heure.
Préparez la pâte sablée au chocolat de la même manière.
Une fois que la pâte sablée a reposé au réfrigérateur, sortez-la, saupoudrez légèrement le plan de travail avec un peu de farine et étalez la pâte en une feuille fine de 3 ou 4 mm.
Pour ne pas ajouter trop de farine, je la couvre avec du papier sulfurisé, ainsi on parvient à bien l’étaler sans qu’elle ne colle.
Avec les emporte-pièces disponibles, découpez de nombreux biscuits de formes diverses, tapissez une plaque de papier sulfurisé et disposez progressivement les biscuits en les prenant avec une spatule.
Décorez-les à votre goût avec des sucres décoratifs colorés ou des grains de sucre, et si vous voulez les accrocher à votre arbre de Noël, c’est le moment de faire un trou en haut avec un cure-dent en bois en appuyant.
Préchauffez le four à 180° en mode statique, placez la plaque avec les biscuits au milieu du four et faites cuire pendant 12/15 minutes en surveillant toujours le degré de dorure.
Les biscuits de Noël à offrir ne doivent pas brunir.
Sortez-les du four, laissez-les refroidir sur une grille, et pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Avec un pinceau de cuisine, décorez autant de biscuits que vous voulez avec le chocolat noir à moitié.
Si vous voulez, vous pouvez utiliser du chocolat blanc.
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Comment conserver les biscuits de Noël à offrir
Les biscuits de Noël se conservent dans une boîte en métal pendant 10 jours.
La pâte sablée crue peut être conservée au réfrigérateur bien couverte de film plastique pendant 2 jours.
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