Les fêtes approchent et nous nous posons tous la même question, quoi offrir à nos amis et à notre famille ? La Boîte de biscuits de Noël est la solution.

Plein de biscuits de Noël, avec toutes les formes possibles et imaginables et notre pâte sablée préférée et vous verrez que vous ferez sensation, ensuite il vous suffira d’acheter une belle boîte, quelques morceaux de papier coloré à l’intérieur, peut-être aussi quelques rubans et voilà notre cadeau personnalisé sera prêt.

Les biscuits, on le sait, en cette période sont très populaires, ils se préparent très rapidement et nous pouvons même impliquer les enfants pour les préparer, vous verrez combien ils s’amuseront.

Si vous préférez, au lieu de faire la pâte sablée classique, vous pouvez utiliser la pâte sablée à l’huile, celle au cacao, ou encore celle aux amandes ou faire moitié-moitié comme nous avons fait, la moitié pâte sablée classique et l’autre moitié au cacao.

Ci-dessous, comme toujours, je vous laisse d’autres recettes de biscuits parfaits pour Noël et pas seulement, puis nous allons découvrir comment préparer la Boîte de biscuits de Noël juste en dessous de la photo comme d’habitude.

À bientôt pour la prochaine recette, Ana Amalia!

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 2 Heures
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 30 Pièces
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Noël

Ingrédients pour la Boîte de biscuits de Noël

350 g farine 00
1 œuf (gros)
150 g beurre (froid du réfrigérateur)
120 g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille (ou orange ou citron ou encore cannelle)
1 pincée sel

Outils

Emporte-pièces pour biscuits de Noël
1 Bol
1 Rouleau à pâtisserie
1 Plaque de four

Comment préparer la Boîte de Biscuits de Noël

Tout d’abord, préparez la pâte sablée classique, donc dans un bol, placez le beurre froid coupé en morceaux avec la farine.
Du bout des doigts, travaillez le tout jusqu’à obtenir un mélange assez sablé.
Ajoutez le sucre glace et les arômes choisis, puis incorporez-les avec une spatule en caoutchouc.
Enfin, incorporez l’œuf et le sel et mélangez rapidement.
Si vous souhaitez faire la moitié des biscuits au cacao, divisez maintenant la pâte, renversez la classique sur le plan de travail et travaillez-la rapidement pour former une boule lisse et compacte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
À la pâte restante dans le bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao amer et 1 cuillère à soupe de lait puis mélangez rapidement.
Renversez-la sur le plan de travail et formez une boule compacte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur.
Passé le temps de repos, sortez les pâtes du réfrigérateur, étalez chacune à une épaisseur de 1/2 centimètre entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 170° en mode statique puis découpez les biscuits avec les emporte-pièces.
Reprenez les chutes et faites encore des biscuits, placez-les avec le papier sulfurisé en dessous sur une plaque de four.
Cuisez les biscuits de Noël au milieu du four pendant 12/15 minutes, en vérifiant de temps en temps car ils ne doivent pas trop colorer.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les retirer du papier sulfurisé, à ce stade, vous pouvez les décorer avec du glaçage royal, du chocolat noir fondu ou avec le glaçage brillant au cacao.
Si vous préférez, vous pouvez décorer quelques biscuits avant de les cuire avec des vermicelles colorés ou des paillettes alimentaires.

Conservation, conseils et variantes

Les biscuits 🍪 se conservent dans une boîte en fer blanc pendant longtemps.

Ne les faites pas trop cuire, plutôt cuisez-les 2 minutes de moins car ils s’assèchent en refroidissant.

Vous pouvez les faire avec la pâte sablée aux amandes, celle au cacao ou celle à l’huile d’olive extra vierge.

Autres recettes

🖥Si vous voulez voir d’autres types de recettes, vous pouvez revenir à l’ACCUEIL

📲Si vous ne voulez pas manquer de recettes, vous pouvez me suivre sur ma Page Facebook, il suffit d’activer les notifications et vous verrez combien de nouvelles recettes chaque jour.