Les boulettes à la pizzaiola sont un plat principal délicieux, facile et plein de saveurs sans avoir à frire les boulettes au préalable, vous aurez un plat vraiment savoureux, et n’oubliez pas de vous munir de pain pour faire la trempette, je vous le recommande. Ces boulettes peuvent également être préparées à l’avance et cuites au four juste avant de passer à table, ainsi vous serez avantagé et n’aurez pas à rester en cuisine tout le temps si vous avez des invités, vous verrez qu’elles plairont à tout le monde.
Curieux ? découvrez comment préparer les boulettes de viande à la sauce juste après la photo comme toujours, mais avant regardez ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour faire des boulettes différentes à chaque fois !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les boulettes à la pizzaiola
- 400 g bœuf (haché)
- 1 œuf
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g chapelure
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 300 g purée de tomate
- 150 g mozzarella
- 2 cuillères à café origan sec
- 2 pincées sel
Outils
- 1 Plat ( de cuisson ) en verre
- 2 Saladiers
Préparation des boulettes de viande à la pizzaiola
Préparez les boulettes de viande à la pizzaiola en commençant par les boulettes.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le fromage râpé, salez et poivrez et travaillez avec les mains pour amalgamer.
Formez avec le mélange autant de boulettes que vous souhaitez et réservez-les sur une planche à découper.
Préparez la pizzaiola en mélangeant tous les ingrédients dans un second saladier.
Coupez la mozzarella en tranches et laissez-la égoutter de son liquide de conservation.
Préchauffez le four à 180°, arrosez légèrement le plat de cuisson d’huile et disposez les boulettes, faites-les cuire pendant 10/12 minutes puis retirez du four.
Ajoutez la pizzaiola et enfournez à nouveau pour au moins 20 minutes.
Éteignez le four, disposez la mozzarella sur les boulettes et remettez au four pour le temps nécessaire à faire fondre la mozzarella.
Servez les boulettes à la sauce encore très chaudes accompagnées de bon pain pour faire la dernière trempette.
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Conservation des boulettes à la pizzaiola
Les boulettes à la pizzaiola se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez congeler les boulettes à la pizzaiola pour ensuite les laisser décongeler à température ambiante et les réchauffer à la poêle ou au micro-ondes.
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