Bruschette comment les assaisonner au mieux?
Lors des soirées estivales, rien de plus délicieux qu’une bruschetta, mais comment l’assaisonner ? simplement du pain grillé, de l’huile et de l’ail, ou bien avec une brunoise de tomates cerises et c’est tout ?
Certainement pas, je vous laisse plein d’idées pour assaisonner vos bruschettas de manière savoureuse et rapide pour surprendre tout le monde à table avec quelques ingrédients toujours à portée de main à la maison.
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Découvrons tout de suite après la photo comment assaisonner les bruschettas !!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été
Bruschette comment les assaisonner au mieux, ingrédients
- 8 tranches pain de campagne
- 12 tomates cerises
- 80 g thon à l'huile
- 60 g stracchino
- q.b. olives noires
- 6 cuillères à soupe pesto alla Genovese
- 1 mozzarella de bufflonne campana DOP
- q.b. roquette
- 2 gousses ail frais
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. fromage frais à tartiner
Bruschette comment les assaisonner au mieux
Bruschette comment les assaisonner ? voici de nombreuses idées différentes, tout d’abord procurez-vous du pain de campagne à croûte dure et coupez-le en tranches d’environ 1 cm, puis grillez-le sur une plaque en fonte.
Assaisonnez immédiatement avec un filet d’huile d’olive extra vierge et frottez chaque bruschetta avec une gousse d’ail. (vous pouvez également les assaisonner avant de les griller).
Entre-temps, préparez une brunoise de tomates cerises et assaisonnez-les avec de l’origan et du sel, coupez la mozzarella en morceaux et les olives en tranches.
Parsemez quelques tranches de pain avec du pesto, placez dessus les dés de tomates et les morceaux de mozzarella.
Égouttez le thon de son liquide de conservation et réduisez-le en crème à l’aide d’une fourchette.
Étalez le stracchino sur une tranche et placez dessus le thon et quelques feuilles de roquette.
Étalez du philadelphia ou un autre fromage crémeux sur une tranche et répartissez dessus les tomates et les olives ainsi que des morceaux de fromage de type Asiago.
Grillez une courgette, une demi-aubergine et un poivron, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un filet d’huile.
Coupez les légumes en lanières, étalez une bruschetta avec pesto et complétez avec les légumes.
Préparez un hachis de câpres, d’olives noires et d’anchois à l’huile, frottez une gousse d’ail sur la bruschetta chaude, arrosez d’un filet d’huile et assaisonnez avec le hachis.
Frottez une bruschetta avec la gousse d’ail, un filet d’huile et étalez avec pâté de tomates séchées
Ou bien avec crème de gorgonzola, ajoutez par-dessus un hachis très fin de noix et de persil.
Conservation
Les bruschettas devraient être préparées au moment, assaisonnées et servies sinon le pain perdrait son croquant, cependant vous pouvez couper les tomates et les assaisonner quelques heures avant de les utiliser.
Vous pouvez faire les légumes grillés la veille ainsi que les crèmes ou les pâtés de légumes aussi la veille.
