Aujourd’hui, je vous propose de délicieux burgers de poulet à la poêle, si vous en avez assez des tranches de poulet classiques, ces burgers sont faits pour vous.
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Si vous n’avez pas de hachoir à viande, pas de souci, ces Burgers de poulet à la poêle se préparent avec de la viande hachée au couteau, rien de plus facile.
Imaginez une soirée entre amis ou en famille lorsque la belle saison arrive, préparer les hamburgers à servir peut-être dans un pain savoureux fait maison.
SAVIEZ-VOUS QUE:
En haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus « RECHERCHER » 🔍, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur ou de votre garde-manger,
vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
Ensuite, évidemment, si vous voulez plaire à tout le monde, vous pouvez faire des hamburgers de bœuf mais en restant sur le thème des viandes blanches, vous pouvez également préparer des nuggets de dinde et la soirée sera parfaite.
Ci-dessous, je vous laisse plein d’autres idées pour faire de la mayonnaise maison pour accompagner ces Burgers de poulet à la poêle et ensuite, nous allons comme toujours juste après la photo découvrir comment les préparer !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les Burgers de poulet à la poêle
- 500 g blanc de poulet
- 80 g crème aigre
- 3 œufs (moyens petits)
- 150 g asiago (semi-affiné râpé)
- 50 g farine de pois chiches
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 2 pincées sel
- q.s. poivre noir (moulu)
- q.s. huile d'olive extra vierge (pour cuire les hamburgers)
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Bol
Étapes pour préparer les Burgers de poulet à la poêle
Préparer les hamburgers de poulet à la poêle est très simple même si vous n’avez pas de viande de poulet hachée ou de hachoir à viande.
Tout d’abord, nettoyez le blanc de poulet des petits os éventuels et du gras en excès, puis avec un couteau à lame lisse coupez-le en tranches épaisses puis en fines lanières.
Ensuite, hachez-le avec le couteau (si vous avez un demi-cercle, ce sera plus facile).
Dans un grand bol, mettez les œufs, la crème aigre et le fromage râpé.
Ajoutez le poulet fraîchement haché, ajustez le sel, le poivre et assaisonnez avec le persil frais haché.
Enfin, incorporez la farine de pois chiches qui aide à absorber les liquides et à tout compacter pendant la cuisson.
Si vous n’avez pas de farine de pois chiches, vous pouvez utiliser de la farine 00 ou intégrale mais en moindre quantité.
Prenez ensuite une cuillerée de mélange et placez-la dans une poêle huilée et chauffée.
Aplatissez avec le dos de la même cuillère pour donner une forme plate et ronde d’environ 1 cm de hauteur.
Cuisez pendant 3 ou 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées d’un côté, puis retournez-les et cuisez-les pour dorer de l’autre côté.
Retirez-les de la poêle à l’aide d’une spatule et placez-les sur un plat de service, couvrez-les avec une autre assiette pour les garder au chaud.
Si vous avez du temps disponible, une fois le mélange pour faire les Burgers de poulet à la poêle préparé, couvrez-le avec un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Comment conserver les Hamburgers de poulet
Vous pouvez les conserver une fois cuits et froids au réfrigérateur dans un contenant avec couvercle pendant 2 jours.
Si vous préférez, vous pouvez les congeler bien espacés sur un plateau puis après quelques heures les rassembler dans un sac de congélation.
Autres recettes
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je les faire avec de la dinde ?
Oui, bien sûr, vous pouvez les faire avec de la dinde ou avec un mélange de dinde et de poulet.
Puis-je utiliser une autre coupe de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser les cuisses ou les hauts de cuisse en enlevant la peau, les os et les cartilages ainsi que le gras en excès.
