Le cake aux carottes est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, il se prépare très rapidement et est également sans beurre ni produits laitiers, idéal donc pour les intolérants.
Doux à point, très moelleux et se conserve dans un sac alimentaire pendant 3 ou 4 jours, si vous voulez le rendre encore plus riche, vous pouvez remplacer 50 grammes de farine 00 par autant de farine d’amandes et ajouter à la surface des amandes effilées, malheureusement je suis allergique donc chez moi pas de farine d’amandes ni d’amandes effilées.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées de desserts délicieux et simples pour le goûter ou le petit déjeuner et ensuite allons directement sous la photo comme d’habitude pour découvrir comment préparer le Cake aux carottes!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ce qu’il faut pour préparer le Cake aux carottes
- 250 g farine 00
- 350 g carottes (net des déchets)
- 3 œufs (grands)
- 150 g sucre
- Demi sachet levure chimique pour desserts
- 100 ml huile de graines de tournesol
- 1 cuillère zeste de citron (râpé)
Outils
- 1 Moule à cake
- 1 Hachoir
- 1 Bol
- 1 Spatule
Comment faire le Cake aux carottes
Avec un hachoir ou un robot culinaire, hachez finement les carottes après les avoir épluchées et éliminé les extrémités.
Dans un grand bol, mettez les œufs avec le sucre et l’huile de graines, puis mélangez avec une spatule en caoutchouc pour bien amalgamer.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et incorporez le tout avec la spatule.
Enfin, ajoutez le zeste de citron râpé et les carottes en mélangeant bien.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180° en mode statique, beurrez et farinez un moule à cake de 28 cm.
Vous pouvez également couvrir le moule avec du papier sulfurisé pour ne pas utiliser de beurre.
Versez la préparation du cake aux carottes dans le moule et enfournez au centre du four pendant 35/40 minutes.
Après ce temps, faites le test du cure-dent, qui doit en sortir sec, puis démoulez et laissez tiédir avant de le retirer du moule.
Conseils de conservation et variantes pour le Cake aux carottes
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer 50 grammes de farine 00 par la même quantité de farine d’amandes.
Vous pouvez enrichir encore plus le cake en ajoutant à l’intérieur des amandes hachées ou effilées sur le dessus avant de l’enfourner.
Si vous aimez, au lieu du zeste de citron, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
Conservez le cake dans un sac alimentaire ou un porte-gâteaux pour 3 ou 4 jours.
