Les cannellonis blettes et mortadelle sont vraiment délicieux, je les ai trouvés dans un vieux magazine et en apportant quelques modifications ici et là, ils sont devenus vraiment divins.
Mon mari, qui trouve toujours un « bof » à mes recettes, cette fois-ci a mangé en silence et m’a dit que je m’étais surpassée, donc pour moi ces cannellonis sont vraiment divins.
Les cannellonis sont parfaits le dimanche et vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler déjà prêts dans des barquettes pour congélateur, ainsi vous n’aurez qu’à les sortir le soir, les mettre au réfrigérateur et le lendemain les cuire comme fraîchement préparés.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes savoureuses de cannellonis pour épater tout le monde, puis nous allons tout de suite sous la photo pour découvrir comment préparer les Cannellonis blettes et mortadelle !!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients cannellonis blettes et mortadelle
- 12 feuilles lasagnes aux œufs
- 700 g blettes
- 200 g mortadelle de Bologne (en 1 tranche)
- 80 g Grana Padano râpé
- 5 cerneaux de noix (hachés)
- 500 g béchamel
- 1 piment
- 1 oignon frais
- 2 pincées noix de muscade
- q.s. sel
Préparation cannellonis blettes et mortadelle
Pour préparer les cannellonis blettes et mortadelle, commencez par faire blanchir les blettes coupées, égouttez-les en les pressant très bien et laissez-les refroidir.
Entre-temps, vous pouvez préparer la pâte aux œufs en suivant ma recette que vous trouvez ICI, ou utilisez des lasagnes sèches en les blanchissant pendant 1 minute dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les sur un torchon.
Maintenant, vous pouvez préparer la béchamel en suivant votre recette de confiance ou en suivant mes conseils, vous pouvez la faire sur le feu ou au micro-ondes pour accélérer le tout.
Ensuite, hachez très finement la mortadelle et mettez-la dans un grand bol, hachez au couteau les blettes bien pressées et mettez-les dans une poêle avec l’oignon finement tranché, faites sauter pendant 3 ou 4 minutes pour parfumer.
Assaisonnez avec une pincée de sel et une râpée de noix de muscade, laissez tiédir et mélangez avec le fromage râpé, ajoutez dans le bol avec les blettes.Ajoutez dans le bol les cerneaux de noix très finement hachés, le piment haché et la moitié de la béchamel, mélangez très bien le tout et rectifiez le sel si nécessaire, faites attention à l’ajouter avec parcimonie car la mortadelle est déjà très savoureuse en soi.
Vous pouvez maintenant préchauffer le four à 220°, tapissez un plat à four avec quelques cuillerées de béchamel.
Prendre les feuilles aux œufs et, les ayant coupées à peu près carrées, garnissez-les d’un côté avec quelques cuillerées de farce, roulez-les et disposez-les dans le plat avec la fermeture vers le bas.Couvrez le tout avec le reste de la béchamel, saupoudrez de quelques noisettes de beurre et enfournez pendant au moins 25 minutes en vérifiant que cela ne brûle pas en surface et..
BON APPÉTIT
Conseils et recettes
Vous pouvez encore enrichir les cannellonis blettes et mortadelle en ajoutant de la ricotta au lieu d’utiliser toute la béchamel.
Vous pouvez les rendre végétariens en éliminant la mortadelle, ou remplacer la mortadelle par du jambon cuit pour un goût plus délicat.
Autres recettes
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