Châtaignes au micro-ondes moelleuses et rapides, voici une façon de savourer des marrons grillés avec peu d’effort et en très peu de temps.
Il suffit de les laisser tremper 10 minutes avant de les cuire au micro-ondes, même un simple sans fonctions spéciales convient parfaitement.
Les marrons grillés ont une histoire fascinante et sont profondément enracinés dans la culture italienne.
Initialement, les châtaignes étaient un aliment de base pour les populations montagnardes, surtout dans les régions des Apennins et des Alpes, où le châtaignier poussait abondamment.
Les marrons grillés sont considérés comme l’un des premiers exemples de “street food”, ils ne sont pas seulement un délicieux en-cas d’automne, mais aussi un symbole de convivialité et de tradition.
En Piémont, les marrons grillés sont une présence constante lors des fêtes villageoises et des festivals d’automne.
En Toscane, les marrons grillés sont souvent accompagnés d’un verre de vin nouveau pendant les festivals d’automne.
Les châtaignes toscanes sont renommées pour leur qualité et sont également utilisées pour préparer des desserts traditionnels comme le castagnaccio.
Ci-dessous, je vous laisse quelques recettes à préparer avec des châtaignes, et ensuite nous verrons sous la photo comment préparer les châtaignes au micro-ondes moelleuses et rapides !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Châtaignes au micro-ondes moelleuses et rapides
- 500 g châtaignes
- q.s. eau (juste tiède)
Outils
- 1 Couteau petit à lame lisse
- 1 Assiette crisp optionnel
- 1 Bol
Préparation Châtaignes au micro-ondes moelleuses et rapides
1- Préparation des châtaignes: Lavez bien les châtaignes sous l’eau courante. Avec un couteau tranchant, faites une incision en croix sur la partie bombée de chaque châtaigne.
Cette étape est importante pour éviter que les châtaignes n’explosent pendant la cuisson.
2- Trempage: Mettez les châtaignes dans un bol avec de l’eau et laissez-les tremper pendant environ 10 minutes.
Cela aidera à les rendre plus moelleuses.3- Cuisson au micro-ondes: Égouttez les châtaignes et disposez-les sur une assiette adaptée au micro-ondes. Ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez.
Couvrez l’assiette avec un couvercle adapté au micro-ondes ou avec une feuille de papier sulfurisé.4- Temps de cuisson: Faites cuire les châtaignes au micro-ondes à puissance élevée (environ 800-1000 watts) pendant 5-6 minutes.
Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la puissance du micro-ondes et la taille des châtaignes.
Vérifiez la cuisson après 6 minutes et, si nécessaire, laissez cuire encore 1-2 minutes.5- Repos: Une fois cuites, laissez-les reposer en les enveloppant dans un torchon propre pendant 5 minutes.
Cela aidera à compléter la cuisson et à les rendre encore plus moelleuses.6- Épluchage: Lorsque les châtaignes sont assez froides pour être manipulées, épluchez-les en les écrasant légèrement pour retirer simultanément la coque et la pellicule.
Si vous avez un micro-ondes avec fonction crisp et assiette crisp, préchauffez-le pendant 2 minutes, disposez les châtaignes et lancez la fonction crisp pendant 4 minutes.
comment conserver les Châtaignes au micro-ondes moelleuses et rapides
Une fois froides, vous pouvez les conserver quelques jours hors du réfrigérateur.
Si vous préférez, vous pouvez aussi les congeler ou les mettre sous vide dans des sacs appropriés.
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