Ciboulettes gratinées au four avec du lard, un accompagnement ou une entrée savoureuse prête en peu de temps. Les ciboulettes avec du lard sont parfaites si vous avez la possibilité de les faire au barbecue.
Sinon, si comme nous vous n’avez pas de jardin pour faire le barbecue, préparez-les au four ou encore sur une poêle très chaude.
Elles se préparent en très peu de temps et les ingrédients de base sont 2, donc ciboulettes et lard, mais saviez-vous que les ciboulettes ne sont rien d’autre que des oignons récoltés avant qu’ils ne mûrissent?
Les ciboulettes ont une saveur délicate qui se marie bien avec le lard et si vous voulez vraiment exagérer (comme nous), ajoutez-y du parmesan râpé.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour cuisiner les ciboulettes et les oignons, puis nous allons juste après la photo découvrir comment préparer les Ciboulettes gratinées avec du lard!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients Ciboulettes gratinées avec du lard
- 500 g ciboulettes fraîches
- 200 g lard fumé
- q.b. parmesan râpé
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir (moulu à la minute)
Préparation Ciboulettes gratinées avec du lard
Pour préparer les Ciboulettes gratinées avec du lard, commencez par enlever la racine des ciboulettes.
Ensuite, lavez-les bien et enlevez les feuilles vertes abîmées, ne gardant que celles qui sont vert vif et fraîches.
Préchauffez le four à 180° en mode statique.
Si les ciboulettes sont trop grandes, coupez-les en 2 et enroulez une tranche de lard fumé sur chacune.
Vous pouvez utiliser du lard plat ou du lard roulé si vous en avez à disposition.
Disposez-les dans un plat à four sans les superposer, salez et poivrez selon votre goût et saupoudrez de fromage râpé.
Arrosez les Ciboulettes gratinées avec du lard avec un peu d’huile d’olive extra vierge et enfournez-les au centre du four.
Faites-les cuire 20/25 minutes selon leur taille, déplacez le plat en haut et allumez le grill les 5 dernières minutes.
Servez les ciboulettes gratinées au four juste après les avoir sorties du four.
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Comment conserver les ciboulettes gratinées avec du lard
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours bien fermées dans un récipient hermétique.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quel vin associer
Vous pouvez servir les ciboulettes gratinées au four avec un Sauvignon ou un Pinot blanc.
Peut-on utiliser du lard frais?
Oui, vous pouvez utiliser du lard frais à condition qu’il soit tranché finement et prolongez la cuisson de 10 minutes ou faites-le au barbecue pour un résultat plus croustillant et sec.
