Cinq céréales avec potiron et arômes, plat savoureux, rapide et économique, une manière de faire manger des céréales aux enfants et pas seulement, également un festival de couleurs qui chez moi est toujours le bienvenu, on le sait, les céréales de bonne qualité sont très bénéfiques, encore mieux si on trouve des biologiques, même s’ils demandent plus de temps de cuisson, leur saveur est excellente.
Un plat principal aux saveurs et couleurs hivernales qui avec l’ajout de petits pois surgelés est vraiment délicieux, si vous l’essayez vous saurez me donner raison, j’attends toujours vos retours.
Ci-dessous je vous laisse d’autres recettes avec des céréales et puis comme d’habitude, nous allons directement sous la photo pour découvrir comment préparer les Cinq céréales avec potiron et arômes !
A bientôt pour la prochaine recette, Ana Amalia😉
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients cinq céréales avec potiron et arômes
- 60 g épeautre
- 60 g orge perlé
- 60 g riz (thaï)
- 60 g sarrasin
- 60 g flocons d'avoine
- 300 g potiron (déjà nettoyé)
- 125 ml vin blanc sec
- 3 cuillères petits pois surgelés
- 1 l bouillon de légumes
- 1 cuillère oignon (haché)
- 1 cuillère carottes (hachées)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. herbes aromatiques (origan, marjolaine, persil)
Préparation cinq céréales avec potiron et arômes
Pour préparer les cinq céréales avec potiron et arômes, d’abord faites bouillir du bouillon.
Ensuite, nettoyez le potiron et coupez-le en morceaux d’environ 2 cm et réservez.
Coupez l’oignon et la carotte en petits morceaux (ou utilisez mon battuto pour sauce) et faites revenir dans un peu d’huile d’olive extra vierge. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez le potiron, faites bien rissoler, sans qu’il prenne couleur.Déglacez avec le vin blanc, laissez évaporer, puis ajoutez une louche de bouillon, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes, en ajoutant plus de bouillon si nécessaire.
Ensuite, ajoutez les 5 céréales, laissez imprégner, et ajoutez petit à petit le bouillon, toujours chaud, comme pour un risotto normal.
Après 5 minutes, ajoutez les petits pois surgelés.
De temps en temps, remuez et essayez d’écraser un peu le potiron pour qu’il devienne crémeux.Cuire pendant le temps moyen de tous les céréales indiqué sur les emballages, à la fin de la cuisson, ajoutez des arômes à votre goût, ajustez le sel et le poivre et servez.
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