La coupe meringuée au chocolat est un dessert à la cuillère même de dernière minute.
Et justement à la dernière minute, il suffit d’avoir des meringues prêtes, et de préparer un dessert en 5 minutes.
Que ce soit pour le goûter ou comme dessert après un repas, peut-être pour des invités inattendus.
Ça se prépare vraiment très rapidement et se déguste avec plaisir car c’est léger et fond dans la bouche.
Vous devez l’essayer pour comprendre à quel point cette coupe meringuée au chocolat est bonne.
Allons comme toujours découvrir comment la préparer juste après la photo !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la coupe meringuée au chocolat
- 300 ml crème liquide fraîche
- 60 g sucre
- 80 g meringues
- 60 g chocolat noir à 60-69% (ou chocolat au lait)
Outils
- 1 Fouet électrique
Préparation meringuée au chocolat
Préparer la coupe meringuée au chocolat est plus facile à faire qu’à dire.
En effet, il suffira de monter la crème liquide froide du réfrigérateur avec le sucre jusqu’à ce qu’elle devienne bien montée et compacte.
Mettez-la dans une poche à douille et mettez de côté.
Émiettez grossièrement les meringues et faites fondre le chocolat noir ou au lait au bain-marie, ou 1 minute au micro-ondes, surveillez la température, elle ne doit pas dépasser 45/50 degrés.
Composez la coupe meringuée au chocolat en plaçant au fond des verres une couche de miettes de meringue, couvrez avec la crème montée en distribuant bien.
Versez un peu de chocolat juste fondu et continuez avec une autre couche de meringue, de la crème montée et encore du chocolat jusqu’au bord du verre.
Vous pouvez conserver la meringuée au chocolat au congélateur même pendant 10 jours ou plus, au réfrigérateur je vous conseille de les mettre très peu car la meringue absorbe l’humidité et perd son croquant.
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Conseil d’Annatorte
La meringuée au chocolat peut également être préparée dans un moule unique peut-être avec un cercle amovible afin d’enlever le cercle et de couper en portions comme une meringuée classique.
Vous pouvez enrichir encore plus la meringuée avec des morceaux de fruits frais ajoutés avec la crème montée.
