Quand on parle de dattes, on pense tout de suite à Noël, n’est-ce pas ? Pourtant, cette crème de dattes végétalienne est parfaite à utiliser toute l’année.
Une crème végétalienne à utiliser aussi comme édulcorant en remplaçant la boisson végétale par de l’eau, vous verrez que vous ferez des gâteaux fabuleux sans utiliser de sucre.
Cette crème de dattes végétalienne est délicieuse aussi avec l’ajout de chocolat, étalée sur une tranche de pain grillée, sur une galette de riz (si vous êtes au régime) elle est parfaite.
Les dattes sont une excellente source de potassium et de minéraux et peuvent être utilisées en petites quantités en cas de régime hypocalorique ou d’hyperglycémie.
Si vous aimez Noël et que vous êtes ici pour cela, je vous conseille de lire la recette du zabaione, ou encore les étoiles de pandoro.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres desserts à faire toute l’année, certains végétaliens et d’autres non, disons que je fais des recettes pour tous les goûts, sans exception.
Allons donc découvrir comment préparer la crème de dattes végétalienne juste après la photo !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Crème de dattes végétalienne
- 160 g dattes, séchées (dénoyautées)
- 110 ml lait végétal (de soja)
- 40 g noisettes grillées
- 110 ml eau (à utiliser à la place du lait végétal)
- 20 g cacao amer en poudre (à ajouter au reste des ingrédients principaux)
Outils
- 1 Mixeur plongeant
Préparation Crème de dattes végétalienne
Pour préparer la Crème de dattes végétalienne, commencez par dénoyauter les dattes et les couper en morceaux grossiers.
Placez les dattes dans le verre du mixeur plongeant ou dans un robot culinaire équipé de lames.
Ajoutez le lait végétal, les noisettes grillées et mixez par intermittence jusqu’à obtenir la consistance d’une crème épaisse et onctueuse.
Pour la version chocolatée, parfaite à tartiner sur un biscuit, une tranche de pain ou un croûton, ajoutez le cacao amer avec les autres ingrédients.
Mixez en montant et en descendant le mixeur plongeant afin que le cacao s’incorpore bien au reste des ingrédients.
Si vous souhaitez utiliser la crème de dattes aussi comme édulcorant, vous devez remplacer le lait végétal par de l’eau.
Bien sûr, ne pas ajouter le cacao amer et mixez le tout comme dans la version précédente.
La crème de dattes à l’eau est également parfaite à tartiner pour un régime végétalien super léger.
On utilise 100 grammes de crème de dattes à la place de 100 grammes de sucre comme édulcorant dans les desserts de toutes sortes.
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Comment conserver la Crème de dattes
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un contenant en verre hermétique pendant 5 jours.
Autres recettes
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