Les crevettes géantes à la poêle au cognac sont une entrée délicieuse ou un plat principal léger et très rapide, toujours apprécié de tous à table.
Elles se préparent vraiment en peu de temps et puis si vous voulez, vous pouvez le faire avec la carapace intacte comme je l’ai fait en gardant aussi la tête.
Ou vous pouvez enlever la tête en laissant une partie de la carapace et la queue.
À vous de choisir, mais de toute façon, elles seront fabuleuses. Très peu d’ingrédients et 10 minutes pour apporter à table des crevettes géantes à la poêle au cognac vraiment savoureuses.
Si vous souhaitez un premier plat appétissant avec des crevettes, essayez le riz vénéré et crevettes ou encore les spaghettis à l’encre de seiche avec crevettes
Évidemment, avec des plats de ce type, les bulles ne peuvent pas manquer, je vous conseille un bon prosecco DOC tant pour les entrées à base de poisson que pour les plats principaux et votre réveillon sera parfait.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres entrées à base de poisson à essayer non seulement pour les jours de fête et après la photo, nous découvrirons comment préparer les crevettes géantes à la poêle au cognac!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients crevettes géantes à la poêle au cognac
- 20 crevettes géantes
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 50 ml cognac
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe zeste de citron
- au goût persil
- au goût poivre noir
- 1 gousse ail
Préparation Crevettes géantes à la poêle au cognac
Pour préparer les crevettes géantes à la poêle au cognac, commencez par bien laver les crevettes sous l’eau courante froide, puis séchez-les.
Si vous préférez, vous pouvez enlever la tête et, par conséquent, le filament noir interne en soulevant légèrement la carapace juste après la tête et en tirant délicatement pour le faire sortir.
Si vous souhaitez laisser la tête, soulevez uniquement la carapace juste sous la tête et tirez délicatement le filament noir pour le faire sortir en vous aidant avec un cure-dent.
Cette fois, je les ai faites intactes, donc chacun enlève la tête et la carapace et je vous dis qu’elles sont fabuleuses, elles conservent beaucoup plus leur goût.
Une fois cela fait, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites rôtir la gousse d’ail entière pendant quelques minutes.
Dès que ça commence à grésiller, plongez-y les crevettes et faites-les cuire deux minutes de chaque côté, salez et arrosez de cognac.
Une fois que le cognac a partiellement évaporé, assaisonnez les crevettes géantes à la poêle au cognac avec du poivre noir fraîchement moulu et du zeste de citron râpé.
Saupoudrez d’une généreuse poignée de persil haché et servez.
Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez me suivre sur Facebook pour ne pas manquer chaque jour de nombreuses recettes savoureuses préparées spécialement pour vous.
Comment conserver les crevettes à la poêle
Les crevettes géantes à la poêle se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 jour.
Si vous préférez, vous pouvez enlever complètement la carapace et la tête en ne laissant que la queue des crevettes et utiliser les déchets pour préparer un excellent bouillon de poisson.
Autres recettes
Si vous souhaitez voir d’autres recettes RETOUR À L’ACCUEIL
