Ces croissants salés au bacon et fromage sont idéaux pour un apéritif, un dîner buffet ou comme collation salée, avec la pâte brisée ils sont vraiment très gourmands et fondent dans la bouche, avec un seul morceau de fromage fondant à l’intérieur, ils sont merveilleux, vous devez les essayer !!
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ces croissants salés aussi avec de la pâte feuilletée ou avec de la pâte folle, ils resteront beaucoup plus friables et savoureux.
Ils se préparent avec très peu d’ingrédients et à part la préparation de la pâte brisée, vous n’aurez pratiquement rien d’autre à faire, alors qu’attendez-vous? découvrez comment préparer les croissants salés au bacon et fromage juste après la photo comme toujours!!
Ci-dessous, vous trouverez d’autres apéritifs savoureux à préparer rapidement et à garder prêts même à l’avance!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 40 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 croissants
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les croissants salés au bacon et fromage
- 250 g farine 00
- 125 g margarine végétale
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
- 30 ml eau
- 100 g bacon
- 100 g fromage frais (fondant)
- 1 œuf
Outils
- Robot de cuisine
- Roue coupe pâte
- Pinceau
- Plaque de four 32×40 cm
- Rouleau à pâtisserie
Préparation des croissants salés au bacon
Pour préparer les croissants salés au bacon et fromage fondant, munissez-vous d’abord d’un robot de cuisine ou d’un pétrin pour vous faciliter le travail.
Sinon, vous pouvez le faire à la main dans un bol.
Ensuite, mettez la farine et la margarine dans le bol de votre robot avec la pincée de sel et de levure et commencez à pétrir.
Quand la margarine aura été absorbée par la farine, vous pouvez ajouter l’eau, terminez de pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Enveloppez maintenant la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour au moins 40 minutes.
Après le temps de repos, vous êtes prêt à donner forme aux croissants salés au bacon et fromage.
Étalez la pâte en une feuille ronde de 3 mm d’épaisseur, puis coupez la pâte d’abord en 4, puis encore en 4 pour obtenir 8 triangles.
Préchauffez le four à 220° et garnissez chaque triangle de pâte avec deux tranches de bacon placées sur les bords extérieurs, terminez avec deux petits carrés de fromage dans la partie la plus large, puis roulez.
Placez les croissants salés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, battez légèrement un œuf et badigeonnez la surface de chaque croissant.
Cuisez au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez la surface dorée et les croissants bien gonflés.
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Variantes Croissants salés au bacon
À la place du bacon, vous pouvez utiliser de la pancetta ou du jambon cru. Vous pouvez enrichir les croissants salés au bacon aussi avec des olives finement hachées placées avec le fromage.
Conservation
Vous pouvez conserver les croissants pendant 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou au congélateur pendant 3 mois.
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