Le Crumble aux Prunes est une tarte simple et délicieuse, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter, que nous avons réalisée avec des prunes fraîches et décorée de petits morceaux sur le dessus une fois sortie du four, mais, si ce n’est pas la saison des prunes fraîches, vous pouvez facilement utiliser des prunes séchées ou de la confiture de prunes. Une croûte croquante avec une garniture moelleuse et délicieuse que vous pouvez préparer dans un bol en travaillant avec les mains comme nous le faisons d’habitude, ou si vous voulez accélérer, vous pouvez évidemment utiliser un robot pâtissier.
Voulez-vous le servir comme dessert après un repas ? Ajoutez-y une boule de glace à la vanille et vous ferez sensation. De toute façon, si vous n’avez pas de prunes ou si vous ne les aimez pas, vous pouvez préparer le crumble avec des pêches ou des abricots.
Vous voulez le faire intégral ? Aucun problème, il sera parfait en remplaçant la farine normale par de la farine intégrale ou un mélange des deux. Imaginez-vous réveiller le matin avec le parfum irrésistible d’un crumble aux prunes tout juste sorti du four. Ce gâteau, croquant et parfumé, est parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour un goûter gourmand. L’association de la pâte sablée friable et des prunes juteuses crée une explosion de saveurs qui conquerront tous dès la première bouchée.
Le préparer est simple et rapide, mais le résultat est digne des meilleures pâtisseries. Il n’y a rien de mieux que de partager une tranche de cette délice avec des amis et la famille, accompagnée d’un bon café ou d’une tasse de thé.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
Ingrédients pour le Crumble aux Prunes
- 120 g beurre
- 150 g sucre
- 2 œufs (grands)
- 400 g farine 00
- 500 g prunes
- q.b. sucre glace (pour décorer)
Préparation du Crumble aux Prunes
Dans un grand bol, mettez le sucre et le beurre froid en morceaux et commencez à travailler avec le bout des doigts.
Il faut faire absorber le sucre par le beurre, puis ajoutez les œufs et incorporez-les en vous aidant peut-être d’une cuillère en bois.
Ensuite, ajoutez la farine en une seule fois et travaillez avec les mains jusqu’à obtenir un mélange émietté ou sableux.
Coupez les prunes en morceaux après les avoir lavées et séchées, en laissant quelques-unes coupées en quartiers pour la décoration finale.
Préchauffez le four statique à 180°C ou à 170°C si ventilé, et tapissez de papier sulfurisé la base d’un moule à tarte de 24 cm.
Avec la moitié de la pâte, tapissez la base en appuyant avec les doigts jusqu’au bord, répartissez les morceaux de prunes.
Couvrez avec le reste de la pâte bien émiettée sans la compacter, en essayant de couvrir toute la tarte.
S’il reste encore des morceaux de prunes visibles, ce n’est pas grave, elle sera plus appétissante à voir.
Enfournez la tarte émiettée au centre du four pendant 35/40 minutes, puis laissez-la refroidir avant de la démouler.
Saupoudrez-la de sucre glace (peut-être seulement sur la moitié) et répartissez des tranches de prunes mises de côté avant de servir.
Comment conserver le Crumble aux Prunes
Vous pouvez le conserver sous une cloche en verre pendant 2 jours.
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