Un accompagnement savoureux et très léger, les fenouils en papillote sont faciles à préparer avec très peu d’ingrédients. Je me suis inspirée de la recette de ma chère amie la Tati Pasticciona qui fait des merveilles avec les légumes.
Évidemment, j’ai changé certains des ingrédients en suivant ses suggestions pour obtenir un accompagnement léger et plein de saveurs.
Avec peu de dépenses et un maximum de rendement, essayez aussi et si vous voulez faire une version différente, regardez la recette de « La Tati ».
Je voudrais partager avec vous l’une des raisons pour lesquelles nous sommes ici, voire la plus importante, qui est celle d’être utile dans vos cuisines.
Dans ces jours où par manque de temps, d’envie de cuisiner,
ou lorsque vous êtes fatigué d’une journée de travail chargée.
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus « CHERCHER »🔍, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient
que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Curieux? Allons ensemble découvrir comment préparer les fenouils en papillote juste après la photo comme toujours!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les fenouils en papillote avec carottes et oignons
- 400 g fenouils
- 3 carottes
- 1 oignon rouge de Tropea
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café origan séché
Outils
- 1 Plat à gratin
Préparation des fenouils en papillote
Préparez les fenouils en papillote en nettoyant les fenouils, puis coupez la base et retirez les plumes.
Lavez-les et coupez-les en morceaux.
Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches.
Nettoyez l’oignon de Tropea et coupez-le en quartiers assez gros.
Disposez les légumes dans un grand bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan séché, puis mélangez le tout à la main pour bien les enrober de saveurs.
Préchauffez le four à 180° en mode statique.
Humidifiez et essorez bien du papier sulfurisé pour faire la papillote, puis pliez-le en deux ou trois parties pour couvrir le plat à utiliser.
Versez les légumes à l’intérieur en les nivelant bien, puis fermez la papillote avec le papier sulfurisé en la liant avec une ficelle de cuisine.
Faites cuire les fenouils en papillote pendant au moins 40 minutes en vous rappelant que chaque four est différent, donc vérifiez le degré de cuisson.
Servez encore très chaud et..
BON APPÉTIT
Comment conserver les fenouils en papillote
Conservez les fenouils dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
Conservez les fenouils dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
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