Si vous cherchez un plat qui allie simplicité et raffinement, le filet de porc à la poêle avec oignons aigre-doux est le choix parfait.
Cette association classique exalte la tendreté et la saveur délicate du porc avec la douceur enveloppante des oignons caramélisés.
Parfait pour un dîner élégant ou un repas qui chouchoute vos invités, ce plat saura conquérir chaque palais avec son harmonie de saveurs et parfums irrésistibles.
Imaginez-vous assis à table, enveloppé par un parfum irrésistible d’oignons caramélisés qui se mêle à la richesse d’un filet de porc cuit à la perfection.
Le Filet de porc à la poêle avec oignons aigre-doux est idéal pour surprendre les invités ou vous offrir un moment de pur plaisir gastronomique. Cette recette élève la cuisine de maison à un niveau d’élégance et de chaleur qui vous fera sentir comme un chef étoilé.
Ci-dessous, vous trouverez d’autres recettes savoureuses avec le filet de porc, et ensuite, nous allons comme toujours découvrir juste en dessous de la photo comment préparer le Filet de porc à la poêle avec oignons aigre-doux!!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Filet de porc à la poêle avec oignons aigre-doux
- 600 g filet de porc (en tranches épaisses)
- 2 oignons dorés
- 2 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir (moulu)
Étapes Filet de porc à la poêle avec oignons aigre-doux
Assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre en le massant bien des deux côtés.
Épluchez et tranchez les oignons grossièrement, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à bords hauts.
Ajoutez les oignons tranchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides, environ 8 minutes.
Déplacez les oignons sur les côtés de la poêle à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez les tranches de filet de porc, faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Une fois dorées, ajoutez le miel, la sauce soja et le concentré de tomate dans la poêle.
Mélangez bien pour enrober uniformément le filet de porc et les oignons avec la sauce.
Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le filet de porc soit complètement cuit et que la sauce ait réduit et épaissi.
Servez à table le Filet de porc à la poêle avec oignons en arrosant avec la sauce d’oignons aigre-doux.
Comment conserver le filet de porc à la poêle
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur bien fermé dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
Alternativement, vous pouvez aussi le congeler puis le laisser décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer à la poêle en ajoutant éventuellement quelques cuillères d’eau chaude pour réhydrater le tout.
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FAQ (Questions et Réponses)
Quelles autres épices peut-on utiliser pour assaisonner le Filet de porc à la poêle avec oignons aigre-doux?
Pour enrichir encore le goût du filet de porc à la poêle, vous pouvez ajouter une variété d’épices.
Ail: Ajoutez une ou deux gousses d’ail finement hachées, ou entières et écrasées avec les oignons.
Gingembre: Un morceau de gingembre frais râpé peut apporter une note de fraîcheur et de piquant.
Piment: Une pincée de piment en poudre ou quelques flocons de piment séché ajouteront un peu de chaleur à la recette.
Paprika: Paprika doux ou fumé peut ajouter une saveur riche et légèrement fumée.
Graines de sésame: Pour une touche croquante et un goût de noisette, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées à la fin de la cuisson.
