Les friselles chicorée et jambon cru enrichies avec de la burrata sont un plat unique vraiment savoureux et très simple à préparer.
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En été, peut-être sous le parasol ou pourquoi pas pour la pause déjeuner au travail, les friselles chicorée et jambon cru seront parfaites ; si vous les préparez pour une entrée, elles seront appréciées par tout le monde.
Nous en été, nous les faisons souvent et volontiers, nous avons toujours des friselles prêtes à être garnies de plusieurs façons différentes afin de ne pas passer trop de temps aux fourneaux.
SAVIEZ-VOUS QUE :
Là-haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER”🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur vous trouvez là, ou de votre garde-manger,
vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour garnir les friselles de façon simple mais délicieuse, et ensuite, juste après la photo, découvrons comment préparer les friselles chicorée et jambon cru.
Bien sûr, si vous n’aimez pas la chicorée ou si vous n’en trouvez pas, vous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés et vous verrez qu’elles seront tout aussi délicieuses.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Friselles chicorée et jambon cru
- 4 friselles
- 600 g chicorée
- 1 gousse ail
- 150 g jambon cru
- 120 g burrata
- q.s. tomates cerises
- 2 pincées sel
- q.s. origan
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
Préparation Friselles chicorée et jambon cru
Pour préparer les Friselles chicorée et jambon cru, commencez par laver les chicorées puis retirez la partie terminale de la tige.
Blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant 6 ou 7 minutes et réservez l’eau de cuisson.
Une fois cuites, égouttez-les et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive extra vierge et si vous le souhaitez, un piment frais haché.
Le temps de les assaisonner et de les sécher, elles sont prêtes ; égouttez-les.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux, salez-les et assaisonnez-les avec très peu d’huile d’olive extra vierge et d’origan frais ou sec.
Disposez les friselles dans une assiette creuse, puis arrosez-les avec l’eau de cuisson de la chicorée.
Une fois qu’elles ont absorbé le liquide, disposez-les dans les assiettes individuelles, couvrez avec la chicorée sautée et éventuellement également coupée, la burrata parsemée çà et là.
Ajoutez le jambon cru et les tomates cerises assaisonnées précédemment et servez.
Comment conserver les Friselles chicorée et jambon cru
Les friselles doivent être consommées juste après avoir été garnies, sinon elles s’imbiberaient trop ; mon conseil est de préparer tout le nécessaire pour les garnir et de tout garder au réfrigérateur, puis, au moment de les servir, décorez-les et apportez-les à table.
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