Les frittatine de spaghetti sont une excellente idée pour un déjeuner ou un dîner en buffet, pour une randonnée ou un pique-nique car elles peuvent être mangées chaudes juste après la préparation mais aussi à température ambiante.
Version légère de l’omelette de pâtes classique, ces frittatine de spaghetti se mangent en une seule bouchée, vous pouvez les préparer dans des caissettes en papier de couleur que l’on utilise habituellement pour les muffins ou dans des moules à muffins en silicone ou en métal comme vous préférez.
Nous les avons faites simples avec des petits pois mais vous pouvez ajouter des charcuteries si vous le souhaitez ou encore d’autres légumes et vos frittatine de spaghetti seront toujours différentes et savoureuses. Selon moi, des cubes de fromage iraient très bien aussi.
J’aimerais partager avec vous, l’une des raisons pour lesquelles nous sommes ici, d’ailleurs je dirais la plus importante, c’est d’être utile dans vos cuisines lors de ces jours où, par manque de temps, d’envie de cuisiner ou parce que vous êtes fatigué d’une journée de travail chargée.
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus “CHERCHER”🔎 écrivez l’ingrédient que vous trouvez quand vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Si vous aimez les spaghetti, ci-dessous je vous laisse d’autres recettes et ensuite allons découvrir après la photo comment préparer ces frittatine de pâtes !!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Frittatine de spaghetti
- 350 g spaghetti (ou bucatini ou encore tagliatelles)
- 60 g petits pois (frais ou surgelés)
- Demi oignon
- 200 ml crème fraîche liquide
- 50 g parmesan râpé
- 1 œuf (moyen)
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir
- q.b. thym
- 1 pincée noix de muscade
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
Outils
- 12 Moules à muffins
- 1 Casserole
- 1 Poêle
Préparation Frittatine de spaghetti
Pour préparer les frittatine de spaghetti, commencez par mettre à bouillir une grande quantité d’eau légèrement salée pour cuire les pâtes.
Pendant ce temps, hachez finement un demi-oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Dès qu’il commence à devenir transparent, ajoutez les petits pois (surgelés) et faites-les cuire pendant 5 ou 6 minutes.
Si vous avez des petits pois frais (non surgelés), faites-les d’abord cuire dans de l’eau non salée pendant quelques instants puis passez-les à la poêle.
Hors du feu, ajoutez dans la poêle la crème fraîche liquide (si vous préférez, vous pouvez utiliser celle de cuisine).
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, puis ajoutez l’œuf légèrement battu et du thym séché.
Égouttez les spaghetti et mélangez-les dans un bol avec la moitié de la garniture aux petits pois, puis mélangez très bien.
Préchauffez le four à 180° en mode statique.
Prenez une généreuse fourchette de spaghetti, enroulez-les et placez-les délicatement dans chaque moule à muffin.
Répartissez dessus le reste de la garniture de petits pois et de crème et saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez sur la grille centrale du four et faites cuire les frittatine de pâtes pendant 20/25 minutes jusqu’à ce qu’une légère croûte se forme à la surface.
Servez les frittatine de pâtes en les retirant des moules en veillant à ne pas vous brûler ou laissez-les refroidir.
Elles sont délicieuses aussi à température ambiante.
Comment conserver les frittatine de spaghetti
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours, elles sont délicieuses à température ambiante mais si vous les voulez chaudes, passez-les au micro-ondes.
Autres recettes
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