Le gâteau à la noix de coco très moelleux, facile et savoureux pour terminer un dîner entre amis et famille.
Bienvenue au paradis des gourmands ! Aujourd’hui, nous préparons ensemble le Gâteau à la Noix de Coco, un dessert très moelleux et irrésistible qui marie la douceur exotique de la noix de coco à une profondeur enveloppante.
Ce gâteau, simple à réaliser mais d’un grand effet, est parfait pour le petit déjeuner, pour un goûter copieux ou pour conclure un repas sur une note douce et réconfortante. L’association de ces deux ingrédients classiques crée un équilibre de saveurs qui séduira petits et grands. La texture humide et la facilité de préparation en font un ‘joker’ en cuisine, idéal même pour ceux qui débutent avec les desserts.
Préparez les bols : le parfum qui envahira votre cuisine sera la promesse d’un plaisir auquel il sera difficile de résister! »
Pour le goûter de toute la famille, croyez-moi, il vous laissera bouche bée par sa saveur et sa simplicité.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients gâteau à la noix de coco très moelleux
- 240 g farine 00 (faible)
- 100 g farine de coco sans gluten
- 60 g beurre
- 3 œufs (moyens)
- 120 g sucre
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 100 ml lait
- q.s. noix de coco râpée
- 1 cuillère cacao amer en poudre
Outils
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule
- 1 Fouet électrique
Préparation gâteau à la noix de coco très moelleux
Pour préparer le gâteau à la noix de coco, commencez par mélanger dans un bol la farine 00 avec la farine de coco, la levure chimique et le cacao.
Préchauffez le four à 180°C (statique). Beurrez et farinez un moule rond de 22-24 cm de diamètre, ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et battez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux et presque blanc.Travaillez le beurre avec une fourchette jusqu’à obtenir une crème, puis ajoutez-le aux œufs en continuant de mélanger avec le fouet électrique.
À présent, avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois, commencez à incorporer petit à petit les farines précédemment mélangées en alternant avec le lait à température ambiante.
Mélangez bien pour incorporer le tout en essayant de finir avec la farine.Incorporez délicatement les 40 g de farine de coco râpée à la pâte, en mélangeant brièvement. En laissant un peu pour la décoration à la fin.
Beurrez et farinez un moule à charnière de 22 ou 24 cm de diamètre (plus le moule est petit, plus votre gâteau sera haut).
Versez le mélange de gâteau à la noix de coco dans le moule et faites cuire sur la grille du milieu du four pendant au moins 40 minutes.
Avant de sortir du four, faites toujours le test du cure-dent, s’il en sort sec, votre gâteau est cuit à point.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.Disposez votre gâteau à la noix de coco sur un plat de service, saupoudrez de noix de coco râpée
BON APPÉTIT
Conseil
Le gâteau à la noix de coco se conserve parfaitement pendant 3 ou 4 jours sous une cloche en verre. Il se prête très bien à être garni soit avec de la crème pâtissière soit avec de la meringue ou chantilly.
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