Ce gâteau aux pommes sans lait et sans beurre donc adapté à ceux qui sont intolérants comme mon mari est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, le gâteau aux pommes avec jus de pommes, je l’ai vu sur le blog d’une de mes collègues Pelle di pollo et il m’a tout de suite plu pour l’absence de produits laitiers en effet.
Si vous avez une centrifugeuse, préparez le jus de pommes à la maison sinon vous pouvez l’acheter déjà prêt ou essayer de le faire avec un mixeur plongeant en mixant les pommes et en les filtrant ensuite pour en extraire le jus sans morceaux.
En outre, si vous n’avez pas de pommes ou si vous ne les aimez pas, vous pouvez préparer ce gâteau sans lait et sans beurre avec des poires en utilisant évidemment aussi le jus des poires.
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Si vous aimez les gâteaux aux pommes, je vous laisse d’autres versions ci-dessous et ensuite, après la photo, découvrons comment le préparer !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Gâteau aux pommes avec jus de pommes
- 2 pommes Golden Delicious
- 150 g farine 00
- 1 œuf (grand)
- 90 g sucre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 ml huile de tournesol
- 80 ml jus de pomme
- q.s. jus de citron (pour arroser les pommes)
- q.s. sucre de canne
Outils
- 1 Centrifugeuse
- 1 Moule à gâteau amovible diamètre 20 cm
- 1 Fouet électrique
Étapes Gâteau aux pommes avec jus de pommes
Pour préparer le gâteau aux pommes sans beurre et sans lait commencez par préparer le jus de pommes si vous avez une centrifugeuse, une pomme suffit.
Tamisez la farine avec la levure et mettez de côté temporairement.
Retirez le trognon des pommes et coupez-les en fines tranches, arrosez-les de jus de citron et mettez-les de côté.
Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre à l’aide des fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez ensuite l’huile avec les fouets en marche jusqu’à incorporation.
Incorporez petit à petit la farine tamisée en alternant avec le jus de pomme, cette fois à l’aide d’une spatule de cuisine.
Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène sans grumeaux.
Préchauffez le four à 180° mode statique et beurrez et farinez un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
Versez le mélange dans le moule et répartissez les tranches de pommes avec la peau dessus, saupoudrez de sucre de canne et enfournez au milieu du four.
Faites cuire le gâteau pendant au moins 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent en bois avant de le sortir du four.
Sortez du four, laissez refroidir avant de la démouler et si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace.
Comment conserver le gâteau aux pommes avec jus de pommes
Vous pouvez le conserver dans un contenant hermétique type boîte à gâteau pendant 3 jours.
Autres recettes
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FAQ (Questions et Réponses)
Que boire avec une tranche de gâteau aux pommes ?
Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter donc avec un café ou un cappuccino ou pour la fin du repas servez-le avec un vin liquoreux
Puis-je remplacer le jus de pommes ?
Vous pouvez remplacer le jus de pommes par du jus de poires et garder les pommes pour la surface du gâteau ou utiliser aussi des tranches de poires à la place.
