Gâteau Madeira la base parfaite pour un gâteau à plusieurs étages, à garnir et décorer peut-être avec de la pâte à sucre.
Une base moelleuse et très compacte parfaite à servir avec une tasse de thé ou encore avec un verre de bon liqueur.
Je voudrais partager avec vous, l’une des raisons pour lesquelles nous sommes ici, ou plutôt je dirais la plus importante, et c’est celle d’être utile dans vos cuisines les jours où vous manquez de temps, de l’envie de cuisiner ou vous êtes fatigué d’une journée de travail intense.
Là-haut, où se trouve la loupe, cliquez dessus “CHERCHER »🔍vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger, vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Le gâteau Madeira est un dessert typique anglo-saxon, comme je le mentionnais plus haut, très compact qui n’absorbe pas beaucoup les sirops, donc il reste sec mais en même temps très beurré.
Si vous êtes amateurs de gâteaux faits maison pour le goûter ou le petit-déjeuner, ou que vous les préparez pour des occasions familiales et que vous voulez essayer quelque chose de différent, je vous conseille vivement d’essayer le Gâteau Madeira la base parfaite, sinon je vous laisse ci-dessous d’autres idées tout aussi gourmandes à essayer.
Puis nous allons tout de suite après la photo comme toujours découvrir comment préparer le gâteau Madeira!!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Anglaise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le Gâteau Madeira la base parfaite
- 4 œufs (grands)
- 250 g farine 00
- 8 g levure chimique pour desserts
- 200 g beurre (mou à température ambiante)
- 200 g sucre
- 1 sachet vanilline
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau démontable de 22 cm de diamètre
- 1 Spatule
- 1 Tamis
Préparation du Gâteau Madeira la base parfaite
Pour préparer le gâteau Madeira pour gâteaux compacts qui ne perdent pas leur forme si faits en plusieurs étages, tout d’abord tamisez bien la farine avec la levure chimique.
Dans un grand bol, travaillez avec les fouets électriques le beurre à température ambiante avec le sucre pendant quelques minutes.
Le sucre doit être absorbé par le beurre.
Ajoutez progressivement la farine tamisée précédemment en l’alternant avec 1 œuf à la fois.
N’ajoutez pas d’autre farine ni d’autre œuf avant que celui ajouté précédemment ne soit absorbé.
Lorsque vous ajoutez le dernier œuf, incorporez le sachet de vanilline (si vous préférez, vous pouvez utiliser l’extrait de vanille).
Le secret de ce gâteau réside justement dans le fait de travailler les ingrédients longtemps avec les fouets électriques pour qu’ils soient bien absorbés.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 160°C, beurrez et farinez un moule à charnière de 22 cm de diamètre.
Versez la préparation dans le moule en vous aidant d’une spatule et enfournez sur la grille centrale.
Faites cuire le gâteau Madeira pendant 50 minutes en faisant le test du cure-dent (il doit en sortir sec).
Retirez du four et laissez bien refroidir avant de le démouler, puis placez-le sur un plat de service et couvrez de film plastique jusqu’à utilisation.
Comment conserver le Gâteau Madeira la base parfaite
Vous pouvez conserver le gâteau Madeira pendant 3 jours au réfrigérateur bien fermé dans une boîte à gâteau ou bien enveloppé dans du film plastique.
Si vous préférez, vous pouvez aussi le congeler pour ensuite le faire décongeler à température ambiante.
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