Le gâteau moelleux au chocolat sans levure est très moelleux, haut et plein de goût, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner à tremper dans du lait chaud, mais fabuleux à garnir avec la crème que vous voulez et à recouvrir comme vous le souhaitez peut-être pour une fête de famille, vous verrez que vous ferez sensation.
Il se prépare très simplement et le chocolat avec le cacao amer donne à ce gâteau une saveur et une couleur vraiment agréables à voir.
Curieux? Découvrez comment il se prépare juste après la photo comme toujours!!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients gâteau moelleux au chocolat
- 4 œufs
- 180 g farine 00
- 40 g cacao amer en poudre
- 150 g sucre
- 120 g beurre
- 50 g chocolat noir
- 1 cuillère à café sel
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Bol
- 1 Moule , avec fermeture à charnière de 18 cm
- 1 Spatule
Préparation gâteau moelleux au chocolat
Préparez le gâteau moelleux au chocolat en commençant par monter le sucre avec le beurre à température ambiante.
Incorporez les œufs un à un en continuant de monter avec le fouet électrique.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Tamisez ensuite la farine avec le sel et le cacao amer.
Incorporez le chocolat toujours avec le fouet en marche et juste après, petit à petit, la farine tamisée précédemment en vous aidant d’une spatule en caoutchouc.
Préchauffez le four à 170°, beurrez et farinez un moule à charnière de 18 cm puis versez le mélange et enfournez.
Cuisez le gâteau au chocolat pendant au moins 55 minutes en faisant le test du cure-dent avant de le retirer du four.
Sortez le gâteau au chocolat du four, attendez qu’il soit à température ambiante avant de le retirer du moule et dégustez-le froid.
Conservation gâteau moelleux au chocolat
Le gâteau au chocolat se conserve sous une cloche en verre pendant 4 jours.
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