Gourmandises de riz soufflé au chocolat, des sphères délicieuses sans cuisson parfaites pour toutes les occasions, nous les avons faites avec le chocolat blanc puis décorées avec du chocolat noir et des éclats d’amandes mais vous pouvez les faire avec du chocolat noir et les décorer avec du chocolat blanc.
Une idée sympa aussi à offrir en cadeau pour les fêtes qui approchent, ces gourmandises riz soufflé et chocolat sont prêtes en un rien de temps et peuvent être préparées bien à l’avance tout en restant croustillantes pendant des jours.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées gourmandes à essayer avec le riz soufflé et le chocolat, puis nous allons, comme toujours, juste en dessous de la photo découvrir comment préparer ces gourmandises de riz soufflé au chocolat!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les Gourmandises de riz soufflé au chocolat
- 100 g riz soufflé
- 150 g chocolat blanc
- 80 g chocolat noir
- 30 g éclats d'amandes
Outils
- 1 Plaque rectangulaire 30 x 20
- 1 Emporte-pièce rond de 6 cm
- 2 Saladiers
Préparation Gourmandises de riz soufflé au chocolat
Préparer les Gourmandises de riz soufflé est très simple, commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
Ensuite mélangez dans un bol le riz soufflé avec le chocolat blanc en vous aidant d’une spatule.
Tapissez avec du papier sulfurisé ou du film alimentaire une plaque rectangulaire de 30 x 20 et versez-y le mélange de riz et chocolat.
Nivellez la surface et placez au réfrigérateur au moins 1 heure, ainsi cela va se solidifier.
Ensuite, avec un emporte-pièce de 6 cm (ou un emporte-pièce pour biscuits de votre choix) découpez les gourmandises en appuyant.
Détachez délicatement les gourmandises de l’emporte-pièce en les plaçant progressivement sur une planche.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir, puis trempez rapidement les gourmandises dans le chocolat noir de manière à en couvrir seulement une partie.
Ensuite, tout aussi rapidement, passez-les dans les éclats d’amandes (vous pouvez aussi utiliser des éclats de pistaches, de noix ou de noisettes).
Disposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé et placez au réfrigérateur au moins 1 heure pour qu’ils se solidifient bien.
Variantes gourmandises de riz soufflé au chocolat
Vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir si vous le préférez dans les mêmes proportions, mais en ajoutant dans le cas du chocolat noir une noix de beurre après l’avoir fait fondre.
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FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ?
Oui, dans les mêmes proportions vous pouvez utiliser du chocolat noir mais en ajoutant une cuillère à café de beurre car le chocolat noir est beaucoup plus dense que le blanc.
Avec quoi peut-on décorer les gourmandises de riz soufflé ?
Vous pouvez les décorer avec les fruits secs de votre choix, avec des vermicelles colorés, avec des smarties ou avec des décorations en pâte à sucre correspondant à la fête où vous les servirez.
Quels emporte-pièces utiliser pour les gourmandises ?
Pour Noël, vous pouvez utiliser des emporte-pièces ronds, en forme de biscuits pain d’épices, en forme de cloche.
Combien de temps se conservent les gourmandises de riz soufflé ?
Les gourmandises au riz soufflé se conservent au réfrigérateur pendant une semaine.
