Le gratin de chou-fleur et saucisse est facile et rapide, vous aurez un plat principal délicieux en peu de temps avec très peu d’ingrédients de saison et vous verrez qu’il plaira à tous.
Un plat simple qui disparaît dès que vous l’apportez à table et le chou-fleur aura absorbé la saveur des saucisses, restant vraiment gourmand même pour ceux qui ne l’apprécient pas particulièrement.
Je vous laisse le chou-fleur en pâte et le chou-fleur au curcuma, deux accompagnements savoureux à essayer.
Allons découvrir juste après la photo comment préparer le gratin de chou-fleur et saucisse !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients gratin de chou-fleur et saucisse
- 1 chou-fleur
- 4 saucisses
- 1 oignon (petit)
- 200 ml purée de tomate
- 200 g fromage (Asiago ou Latteria)
- 4 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères chapelure
Préparation gratin de chou-fleur et saucisse
Commencez le gratin de chou-fleur et saucisse par le chou-fleur, détachez les fleurons et divisez les plus grands en 2 ou 3 parties.
Blanchissez les fleurons de chou-fleur pendant 4 ou 5 minutes, égouttez-les et réservez.
Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Enlevez le boyau des saucisses et émiettez-les dans la poêle avec l’oignon.
Faites bien dorer le tout et ajoutez la purée de tomate.
Salez et poivrez, et faites cuire pendant 15 minutes.
Entre-temps, préchauffez le four à 200°C en mode statique et coupez le fromage en morceaux.
Lorsque les saucisses sont cuites et que la sauce est réduite, mélangez les fleurons de chou-fleur avec les saucisses.
Disposez dans un plat allant au four la moitié du mélange de chou-fleur et saucisses, couvrez avec la moitié du fromage coupé en morceaux.
Complétez avec les saucisses et le chou-fleur et sur le dessus le reste du fromage.
Ajoutez un filet d’huile et de la chapelure et enfournez.
Cuisez le gratin de chou-fleur et saucisse sur la grille du milieu du four pendant 15/20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré en surface.
Comment conserver le gratin de chou-fleur et saucisses
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur bien fermé dans un contenant hermétique pendant 2 jours.
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