Les gratin de pommes de terre et aubergines au four sont un accompagnement délicieux qui se prépare en peu de temps, peu d’ingrédients qui, combinés entre eux, plairont à tous.
Servez-le à table encore fumant peut-être comme accompagnement à une viande grillée ou un poulet rôti, vous verrez que vous étonnerez tout le monde.
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Un accompagnement original, le gratin de pommes de terre et aubergines, que vous pouvez simplement transformer en un plat unique en ajoutant des tranches de scamorza fumée et du jambon cuit entre les légumes.
Voici la réponse à la question que mange-t-on aujourd’hui? Ces pommes de terre et aubergines au four sont la réponse.
SAVIEZ-VOUS QUE:
Là-haut, où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER” 🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur ou de votre garde-manger, et vous aurez la possibilité d’accéder à des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉS.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres accompagnements originaux avec les aubergines et les pommes de terre et ensuite, juste après la photo, découvrons comment préparer le gratin de pommes de terre et aubergines au four!!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour gratin de pommes de terre et aubergines
- 2 pommes de terre (grandes)
- 2 aubergines rondes
- 200 g champignons de Paris
- 1 carotte
- 100 g Grana Padano râpé (râpé)
- 1 pincée sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Préparation du gratin de pommes de terre et aubergines
Pour préparer le gratin de pommes de terre et aubergines au four, commencez par laver et éplucher les pommes de terre, coupez-les en tranches d’environ 1/2 centimètre et mettez de côté.
Lavez et coupez également les aubergines à la même dimension que les pommes de terre, enlevez la terre et les racines des champignons et épluchez la carotte.
Dans une grande poêle, faites revenir avec un filet d’huile d’olive la carotte coupée en petits morceaux et une fois qu’elle commence à devenir transparente, ajoutez les champignons coupés en fines tranches.
Mélangez avec une cuillère en bois pour assaisonner et baissez le feu pour permettre à tout de cuire pendant 10 minutes, salez seulement à la fin.
Préchauffez le four à 200°C, puis prenez un plat qui peut contenir les légumes.
Répartissez de l’huile d’olive extra vierge au fond et sur les bords, puis composez votre plat de gratin de pommes de terre et aubergines au four, en alternant une rangée d’aubergines et une de pommes de terre.
Répartissez à la surface de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, couvrez de fromage râpé et des champignons cuits à la poêle.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez au four pendant 25 minutes en mode statique.
Après le temps de cuisson, retirez le papier aluminium, allumez le gril et laissez encore 10 minutes pour gratiner le tout et terminer la cuisson.
Sortez du four, laissez reposer 5 minutes et servez à table dans le même plat.
Comment conserver le gratin de pommes de terre et aubergines
Le gratin de pommes de terre et aubergines au four peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant 2 jours.
Vous pouvez également ajouter des tranches de courgettes ou des poivrons bien fermes.
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