Les hamburgers de poulet faits maison sont vraiment simples et rapides à préparer.
Il vous faudra peu d’ingrédients simples pour obtenir d’excellents hamburgers bien meilleurs que ceux du commerce et vous pouvez également ajouter des légumes.
Par exemple, j’ai ajouté des olives qui se marient très bien avec le poulet et les hamburgers ont gagné en saveur.
Essayez-le vous aussi et ensuite ces hamburgers de poulet peuvent être congelés crus simplement séparés avec du papier sulfurisé pour pouvoir les détacher facilement chaque fois que nous en aurons besoin.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud, Gril, Plaque
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les hamburgers de poulet
- 500 grammes poitrine de poulet
- 10 olives noires
- 2 cuillères à soupe persil séché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe chapelure
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe poivre noir
Outils
- 1 Poêle
- 1 presse à hamburger
Préparation des hamburgers de poulet
Pour préparer les hamburgers de poulet, commencez par nettoyer la poitrine de poulet en retirant le petit os s’il est présent et l’excès de gras.
Coupez-la en morceaux et hachez-la avec un hachoir à viande ou un robot (si vous le souhaitez, vous pouvez demander à votre boucher de le faire).
Mettez la viande de poulet hachée dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez la chapelure, le persil et les olives grossièrement hachées au couteau.
Mélangez très bien le tout, puis prenez environ 80 g de mélange et formez une boule en la compactant entre vos mains.
Si vous avez la presse à hamburger, insérez la boule de viande hachée et pressez bien pour former les hamburgers, sinon vous pouvez utiliser le couvercle d’un pot, recouvrez la boule de viande hachée avec du film plastique et insérez-la dans le couvercle, pressez très bien.
Sortez les hamburgers et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Chauffez une poêle en fonte ou une poêle avec de l’huile d’olive, faites cuire les hamburgers de poulet pendant 3 minutes d’un côté puis retournez-les avec une spatule perforée.
Terminez la cuisson et servez-les très chauds accompagnés de légumes frais et de mayonnaise, ou simplement avec le pain classique à hamburger.
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Annatorte conseille
Les hamburgers de poulet se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique, qu’ils soient crus ou cuits.
Vous pouvez conserver les hamburgers de poulet au congélateur, qu’ils soient crus ou cuits, séparés avec du papier sulfurisé pour les détacher facilement.
Vous pouvez conserver les hamburgers de poulet au congélateur, qu’ils soient crus ou cuits, séparés avec du papier sulfurisé pour les détacher facilement.
