Préparation Lasagnes blanches de poulet et béchamel

• Si vous voulez préparer les lasagnes à la maison, commencez par tamiser les farines avec le sel.

  Utilisez un robot de cuisine ou un pétrin, puis ajoutez les farines, les œufs et l’huile et pétrissez.

• Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, renversez la pâte sur le plan de travail, formez une boule et enveloppez-la dans un torchon.

  Laissez-la reposer pendant que vous préparez la garniture.

• Si vous avez du poulet restant d’autres préparations, hachez-le grossièrement avec un robot de cuisine, un hachoir ou un couteau.

• Si vous devez le cuire, placez-le dans une casserole pleine d’eau avec la carotte, l’oignon et le céleri.

• Ajoutez les feuilles de laurier et faites cuire le blanc de poulet pendant 30 minutes, puis égouttez-le, séchez-le et hachez-le grossièrement.

• Préparez la béchamel en suivant ma recette que vous trouvez parmi les ingrédients et à la fin de la cuisson, ajoutez le concentré de tomate en mélangeant bien le tout.

• Hachez grossièrement le maïs doux et le fromage en morceaux grossiers.

• Dans un grand bol, mélangez le poulet, le maïs doux haché, le fromage râpé et la moitié de la béchamel.

  Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Maintenant, vous avez tout prêt, prenez la pâte pour les lasagnes et étalez-la finement avec la machine à pâtes ou le rouleau à pâtisserie.

• Coupez la feuille de pâte à la taille du plat que vous souhaitez utiliser, puis nappez le fond du plat avec la béchamel mise de côté.

• Placez une feuille de lasagne sur la béchamel (si vous utilisez celles sèches, vous devez d’abord les blanchir).

• Distribuez une généreuse couche de garniture de poulet, puis des morceaux de fromage, la deuxième feuille de lasagne et continuez à remplir.

• Formez au moins 5 couches de cette manière, donc lasagne, garniture de poulet, fromage en morceaux.

  Pour finir, répartissez la béchamel mise de côté et un généreux filet d’huile d’olive extra vierge.

• Préchauffez le four à 180°C en mode statique, couvrez le plat avec du papier sulfurisé et faites cuire les Lasagnes blanches de poulet et béchamel sur la grille du milieu du four pendant au moins 25 minutes.

• Retirez le papier sulfurisé, allumez le gril et faites dorer pendant encore 5 ou 6 minutes, puis laissez reposer quelques minutes avant de servir à table.

  

• Je vous laisse ma PAGE FACEBOOK si vous voulez être mis à jour chaque jour avec ma nouvelle recette, il suffit de liker.