Ces mini roulés de poulet en pâte feuilletée sont nés un peu par hasard, j’avais des blancs de poulet et je ne voulais pas faire les tranches habituelles, alors en cherchant d’autres ingrédients dans le frigo, j’ai trouvé la pâte feuilletée qui demandait à être utilisée.
Bref, avec très peu, j’ai fait des roulés de poulet en pâte feuilletée cuits au four et prêts, chauds et savoureux en un rien de temps.
Il vous suffira d’un hachoir et d’une poche à douille même sans embout et tout sera très simple, suivez mes instructions.
LE SAVIEZ-VOUS :
En haut, là où se trouve la loupe, vous pouvez cliquer dessus “CHERCHER”🔎, vous pouvez écrire l’ingrédient que vous trouvez lorsque vous ouvrez la porte du réfrigérateur, ou de votre garde-manger,
vous aurez la possibilité d’entrer dans des centaines de recettes avec l’ingrédient que vous avez choisi.
VOUS SEREZ ÉTONNÉ.
Si vous aimez le poulet, ci-dessous je vous laisse d’autres recettes savoureuses pour le préparer et ensuite nous allons juste après la photo découvrir comment préparer ces mini roulés de poulet en pâte feuilletée!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Mini roulés de poulet en pâte feuilletée
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 jaune d'œuf
- à q.s. graines de sésame
- 600 g blanc de poulet (ou cuisse sans os)
- 1 gousse ail
- 1 oignon
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- 1 œuf (moyen)
- à q.s. poivre noir
- Demi cuillère à café gingembre en poudre
- Demi cuillère à café curry (en poudre)
Outils
- 1 Hachoir
- 1 Poche à douille
- 1 Bol
- 1 Poêle
Préparation Mini roulés de poulet en pâte feuilletée
Pour préparer ces mini roulés de poulet en pâte feuilletée, commencez par enlever la peau du blanc de poulet.
Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser la cuisse désossée.
Hachez finement l’oignon avec la gousse d’ail et avec le hachoir, réduisez le blanc de poulet en hachis.
Dans une petite poêle, chauffez l’huile d’olive extra vierge, puis faites revenir l’oignon avec l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Mettez dans un bol le hachis de poulet et l’oignon à peine frit, assaisonnez avec du sel, du poivre, du curry et du gingembre en poudre.
Ajoutez l’œuf et mélangez avec une cuillère pour amalgamer tous les ingrédients.
Mettez la farce à peine obtenue dans une poche à douille et préchauffez le four à 180° en mode statique.
Déroulez la pâte feuilletée en laissant son papier cuisson, puis laissez 1 cm du bord le plus long et distribuez une bande de farce avec la poche à douille.
Roulez la pâte feuilletée pour refermer la farce puis coupez la pâte.
Faites au fur et à mesure d’autres bandes de farce sur la pâte en laissant toujours 1 cm du bord long et roulez sur elle-même pour refermer la farce.
Quand toutes les bandes sont prêtes, coupez chaque boudin de pâte en 10/12 cm, badigeonnez avec l’œuf légèrement battu et saupoudrez de graines de sésame.
Disposez les mini roulés de poulet sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au milieu du four pendant au moins 20 minutes.
Vérifiez néanmoins le degré de dorure car chaque four est unique.
Servez-les encore bien chauds.
Comment conserver les mini roulés de poulet en pâte feuilletée
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
Si vous préférez, vous pouvez également les congeler pour ensuite les décongeler à température ambiante avant de les réchauffer.
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