Les muffins salés à la courge avec un cœur fondant de mozzarella sont très gourmands, idéaux pour Halloween et pas seulement, salés à point et rendus croquants par les noix, et avec leur cœur fondant, ils seront très appréciés des grands comme des petits.
Très peu d’ingrédients pour ces muffins à la courge fondants que vous pouvez réaliser même avec vos enfants, ainsi ils seront encore plus impliqués et les apprécieront encore plus.
Découvrons comment préparer ces muffins salés à la courge juste après la photo comme toujours !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients muffins salés à la courge
- 180 g courge (déjà cuite)
- 180 g farine 00
- 1 sachet levure chimique en poudre
- 1 pincée noix de muscade
- 2 œufs (grands)
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 50 g mozzarella
- 70 g cerneaux de noix (hachés)
- 50 ml lait
- 30 ml huile d'olive extra vierge
Préparation des muffins salés à la courge
Préparer les muffins salés est très simple.
Tout d’abord, nettoyez la courge, coupez-la en morceaux et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
Réduisez la courge en purée et mettez de côté.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure instantanée, le sel, le poivre et la noix de muscade avec les noix finement hachées.
Ajoutez les œufs, le lait et l’huile et mélangez avec une fourchette pour amalgamer.
Enfin, ajoutez la purée de courge et mélangez très bien.
Préchauffez le four à 200° en mode statique.
Remplissez 6 moules à muffins jusqu’aux 3/4 de leur capacité avec la préparation pour les muffins salés.
Coupez la mozzarella en petits morceaux et insérez-la dans chaque muffin en l’enfonçant légèrement.
Enfournez et faites cuire les muffins à la courge salés au milieu du four pendant 12/15 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir avant de les retirer du moule et..
BON APPÉTIT
Comment conserver les muffins de courge fondants
Vous pouvez les conserver sous une cloche en verre pendant 2 jours. Au réfrigérateur, bien fermés dans un contenant hermétique pendant 3 jours ou si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les congeler.
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