Les Navets Blancs à la Trentini sont un accompagnement ou une entrée typique du Trentin dont ses habitants sont fiers.
Un accompagnement léger bien qu’il soit associé au lard.
Une délicatesse ancrée dans la culture culinaire locale, les Navets Blancs à la Trentini peuvent être servis en entrée.
La cuillère de sucre ajoutée avec les navets apporte à ce plat cette touche sucrée qui contraste avec le lard et la saveur légèrement piquante des navets blancs.
Ensuite, c’est un plat à faire en très peu de temps, si vous utilisez des petits navets blancs moyens, ils seront cuits et prêts à être servis en moins de 15 minutes.
Aimez-vous les accompagnements savoureux et simples? Ci-dessous, je vous laisse plein d’autres idées à essayer et à proposer à vos amis, ou pourquoi pas pour un déjeuner en famille peut-être le dimanche ou pour un menu à base de légumes.
Découvrons tout de suite après la photo comment préparer les Navets Blancs à la Trentini!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Navets Blancs à la Trentini
- 700 g navets (blancs)
- 150 g lard fumé
- 1 cuillère sucre
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir
Préparation des Navets Blancs à la Trentini
Pour préparer les Navets à la Trentini, lavez d’abord les navets et coupez la touffe verte si elle est présente.
Épluchez-les délicatement avec un économe, les navets blancs sont très tendres donc tranchez-les finement.
Dans une poêle à bords hauts, faites revenir le lard avec l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
Ajoutez les tranches de navet et le sucre, mélangez bien pour le faire fondre et laissez dorer quelques minutes les navets.
Après quelques minutes, ajoutez 50 ml d’eau, salez et poivrez et portez les navets à cuisson avec le couvercle entrouvert à feu doux.
Après 10 minutes, vérifiez en piquant les tranches de navet avec une fourchette, si elle pénètre facilement, retirez le couvercle et laissez assécher le fond de cuisson.
Les Navets à la Trentini sont prêts à être servis à table.
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Comment conserver les Navets à la Trentini
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur bien fermés dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
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