Quand on parle d’omelette, on pense aux poêles, mais cette fois-ci, nous faisons l’omelette de courgettes farcie au four. Pourquoi? Tout simplement parce que la consistance sera plus légère, elle gonflera davantage et, bien sûr, elle n’aura pas l’huile utilisée pour l’omelette traditionnelle à la poêle. Vous pouvez servir l’omelette de courgettes farcie comme second plat ou comme plat unique, ou encore comme apéritif en la découpant en petits carrés et en les piquant avec de jolis cure-dents. De cette manière, chacun pourra associer l’omelette de courgettes à une sauce d’accompagnement de son choix. En plus, l’omelette farcie aux courgettes sera parfaite pour le pique-nique ou le déjeuner à la plage, car elle est délicieuse même à température ambiante, ce qui fait toujours l’unanimité.
Une recette facile et savoureuse à déguster en compagnie, chaude, fumante et fondante ou à température ambiante, par exemple pour le pique-nique du weekend. Peu d’ingrédients et peu de temps pour réaliser une omelette de courgettes farcie, évidemment des courgettes, des œufs, du jambon cuit et du fromage fondant, et voilà. En attendant de découvrir la recette, abonnez-vous à ma chaîne WHATSAPP et activez les notifications et regardez ci-dessous les autres omelettes à essayer et réessayer, puis, comme toujours, allons sous la photo pour découvrir comment préparer au four cette omelette farcie aux courgettes!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour l’Omelette de Courgettes farcie
- 3 courgettes (moyennes)
- 4 œufs (moyens)
- 80 g parmesan râpé
- 100 g jambon cuit
- 100 g fromage à pâte molle (ou caciotta ou tout autre fromage fondant)
- 1 échalote
- 2 pincées sel
- q.b. poivre noir (moulu)
- q.b. thym
Outils
- 1 Moule ou moule à tarte
- 1 Bol
- 1 Poêle
Préparation de l’Omelette de Courgettes farcie
Tout d’abord, coupez les extrémités, lavez et tranchez les courgettes en tranches pas trop fines, hachez l’échalote.
Dans une poêle antiadhésive (ainsi pas besoin d’huile), faites revenir les tranches de courgettes avec l’échalote en remuant avec une cuillère en bois.
Salez et poivrez et faites cuire pendant 3 minutes, pas besoin de plus de cuisson puisque cela ira ensuite au four.
Assaisonnez avec du thym sec au goût.
Préchauffez le four à 180°C en mode statique et battez les œufs avec le parmesan à l’aide d’un fouet à main.
Salez et poivrez.
Ajoutez les courgettes et mélangez bien.
Tapissez un moule à tarte de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé mouillé et essoré.
Versez la moitié du mélange d’œufs et de courgettes dans le moule.
Répartissez dessus le fromage coupé en tranches et le jambon cuit pour couvrir tout le moule.
Ajoutez ensuite le reste des courgettes et des œufs et enfournez au centre du four.
Cuisez l’omelette farcie pendant 25/30 minutes, sortez-la du four et laissez-la reposer 5 minutes avant de la démouler.
Servez-la chaude et fondante ou à température ambiante.
Comment conserver l’Omelette de Courgettes fondante
Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
La congélation est déconseillée.
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