Vous connaissez ce moment où vous avez une envie de sucré mais presque rien sous la main et aucune envie d’allumer ni le four ni la cuisinière? Ces Paniers de Riz Soufflé et Chocolat sont faits pour vous (et pour nous aussi).
Ils sont simples et rapides à préparer et vous pouvez les garnir comme nous avec de la simple crème chantilly et des myrtilles fraîches ou utiliser des fruits secs ou encore des fruits au sirop.
Pour les garnir, vous pouvez utiliser la crème au mascarpone, ou la crème au café ou encore, si vous pouvez et avez le temps, la crème pâtissière sera parfaite.
Ces Paniers de Riz Soufflé sont le goûter idéal et peuvent aussi être préparés à l’avance et conservés au frigo ou au congélateur pour être garnis peu avant de les servir lorsque des invités inattendus arrivent.
Bref, une petite douceur à savourer même après un dîner entre amis ou en famille, que ce soit en été sur la terrasse ou en hiver devant un film à la télé. Ils sont préparés avec du chocolat noir et du riz soufflé, et c’est tout.
La garniture, comme je vous l’ai dit précédemment, peut être préparée en fonction de la saison en utilisant ce qui correspond le mieux à vos goûts personnels, et ainsi, chaque fois, vous pouvez les faire différents pour surprendre tout le monde.
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Allons donc directement sous la photo pour découvrir comment préparer ces Paniers de Riz Soufflé!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les Paniers de Riz Soufflé et Chocolat
Avec ces quantités, vous obtiendrez 6 paniers en utilisant des moules en aluminium jetables. Si vous utilisez des moules à muffins en métal ou des moules individuels, vous en obtiendrez plus car ils seront plus petits.
- 50 g riz soufflé
- 100 g chocolat noir
- 200 ml crème fraîche liquide
- 50 g sucre glace
- à volonté myrtilles (ou d'autres fruits au choix)
- à volonté menthe (fraîche)
Outils
- Moules à muffins
- 2 Bols
- 1 Fouet électrique
- 1 Poche à douille
Préparation des Paniers de Riz Soufflé et Chocolat
Pour préparer les Paniers de Riz Soufflé, commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez dans un bol le riz soufflé avec le chocolat fondu jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Remplissez 6 moules à muffins avec 2 cuillères à soupe de riz soufflé et chocolat, et avec une cuillère à café, formez un creux au centre.
Placez au congélateur pour raffermir pendant 2 heures.
Pendant que les paniers se raffermissent, montez la crème bien froide du réfrigérateur avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme et compacte.
Lavez et séchez les myrtilles ou le fruit de votre choix. Dans le cas de pêches ou d’autres gros fruits, coupez-les en petits morceaux.
Sortez du congélateur et démoulez délicatement les Paniers de Riz Soufflé et Chocolat.
Garnissez-les avec la crème chantilly en utilisant une poche à douille munie d’une douille étoile, et décorez avec les fruits rouges.
Terminez en ajoutant quelques feuilles de menthe fraîche qui apportent également un parfum très frais au dessert, et servez.
Comment conserver les Paniers de Riz Soufflé et Chocolat
Vous pouvez les conserver garnis pendant 2 jours au réfrigérateur.
Sans garniture, ils peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur.
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