Cette pâte à pizza recette simple que vous pouvez préparer aussi bien avec de la levure de bière fraîche qu’avec de la sèche est facile et n’a pas besoin de robot culinaire ni de mixeur, bien sûr, si vous avez un pétrin, vous pouvez l’utiliser mais ce n’est pas indispensable, la pizza est bien légère et aucune précaution particulière n’est nécessaire pour la préparer, vous pouvez tranquillement la pétrir le matin pour la manger le soir et les pizzas seront vraiment légères et savoureuses.
Que vous souhaitiez préparer une pizza épaisse sur plaque, une pizza avec bord, une pizza garnie ou simplement une tarte rustique, cette pâte sera parfaite.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres pâtes pour faire des pizzas parfaites à chaque fois selon le besoin du moment et ensuite découvrons comment préparer cette pizza simple juste après la photo comme toujours !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 7 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour la pâte à pizza simple
- 350 g farine 0
- 150 g semoule de blé dur remoulue
- 300 ml eau
- 7 g levure de bière fraîche (ou 3 grammes de celle sèche)
- 8 g sel
Préparation pâte à pizza simple
Cette pâte à pizza recette simple sans robot permet à tout le monde de faire une pizza à la maison sans effort.
En effet, il suffit d’un bol et d’une spatule ou simplement des mains pour la préparer.
Tout d’abord, dans un verre dissolvez la levure de bière fraîche (ou celle sèche) dans un peu d’eau à température ambiante.
Vous verrez après 10/15 minutes qu’elle commence à faire des bulles.
Mélangez la farine avec la semoule remoulue dans un grand bol puis ajoutez la levure maintenant dissoute.
Commencez à pétrir avec les mains ou avec une spatule en caoutchouc ou en bois et incorporez petit à petit le reste de l’eau.
Pour finir ajoutez le sel et si vous le souhaitez un filet d’huile d’olive extra vierge mais ce n’est pas essentiel.
Une fois obtenu une belle pâte lisse et compacte, placez-la à lever dans un grand bol couvert de film alimentaire.
Si chez vous il fait chaud, vous pouvez la laisser à l’abri des courants d’air, sinon mettez-la au four.
Après 6/7 heures, la pâte à pizza simple doit avoir doublé de volume, prenez-la donc et dégonflez-la délicatement sur le plan de travail.
Divisez-la en 3 parties à peu près égales.
Étalez la pâte en vous aidant des bouts des doigts du centre vers l’extérieur et placez-la dans le moule pour qu’elle lève à nouveau pendant au moins 1 heure.
Seulement avant d’enfourner, garnissez à votre goût et enfournez dans un four très chaud à 230°.
BON APPÉTIT
Attendez, avant de partir, je vous laisse ma PAGE FACEBOOK si vous voulez être mis à jour chaque jour avec ma nouvelle recette.
Annatorte conseille
Si vous souhaitez faire du pain, il suffit de donner la forme aux petits pains ou à une seule miche de pain et de la laisser lever dans le moule, faites des incisions en surface avant d’enfourner.
